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很快，穿着旗袍的经理亲自捧着三本厚厚的红底金边菜单，走了进来，笑容得体，“冯总，这位先生、女士，请看菜单。”李娟下意识伸出手，想去接菜单，但是被老公王治用眼神制止了一一别瞎接。
冯总没有去接菜单，甚至看都没看一眼，她只是对经理挥了挥手，示意不必，仿佛早已被这些东西了如指掌，根本无需菜单这种东西来引导。她抬起眼，问了一个让对方愣了一下的问题，“你们主厨学的是中菜，西菜，还是融合菜？跟哪位大厨学的？”
这话就问得大有水平了，问的不是菜，而是主厨的师门跟脚。这就好比武林高手过招，先问你师父是谁，出自哪个门派。遇上老饕，经理不敢大意，立刻收起程式化笑容，恭恭敬敬说：“我们行政总厨早年在法国蓝带厨艺学院进修，师从严尼克·蒂博伊斯大厨，主攻亚洲法餐。不过他回国以后，也致力于将法式烹饪技巧与我们西北的顶级食材相结合，做一些融合菜的尝试。”
经理也是个妙人，满口餐饮黑话。
所谓亚洲法餐，也就是说他做的不是经典法餐，而是保留了法餐的技法，融合亚洲人口味的本地化法餐，好比中餐到鹰酱家发展出左宗棠鸡，这玩意在中餐里是没有的。
经理这番话，既亮出米其林三星师门，又点明菜系特色，还为融合菜留下余地，堪称滴水不漏。
王治和李娟在一旁听得云山雾罩，蓝带听懂了，但其他什么严尼克·蒂博伊斯，什么亚洲法餐，什么融合菜，他们一个字没听懂。但不妨碍他们从经理的态度转变中，再次感受到眼前这个年轻女人深不可测。冯总听完，不置可否地点了点头，说：“既然是严尼克大厨的徒弟，那他对乳制品的创新应用，应该很有心得了。这样吧，你让后厨，用我们贺兰山本地的滩羊脊肉，结合法餐的黄油低温慢煮技法，做一道菜。酱汁要凸显羊肉本身的鲜味，又不能盖过奶香。这道菜，菜单上应该没有吧？没关系，让他看着做。”经理讲“黑话”，冯总也用“黑话”回她。经理的发根瞬间渗出冷汗，外行看热闹，内行听门道，今天是遇见大神了。严尼克·蒂博伊斯大厨，第一擅长调配酱汁，使用酱汁提升菜品风味；第二擅长乳制品的创新应用。眼前这位冯总，不仅精准点出总厨师门的烹饪技巧杨心，还给出了一道融合本地顶级食材与法餐技法的“考题"。这道菜要求高得离谱，但又很合理，让人无法反驳。这已经不是点菜，这是在盘道，是在踢馆。做好了，是总厨的荣耀；要是做砸了，或者总厨拒绝，那么贺兰山国际饭店以后就是餐饮界的笑柄。
再看客人事先提出对包厢的特别布置要求，经理服务过那么多饭局，今个算是殃及池鱼，被鹰啄眼，国际饭店连带也在人家的局中了。经理后背发凉，不敢怠慢，连忙躬身说道：“是，冯总，我立刻去跟总厨沟通。”
冯总满意地点了点头，然后好像才想起王治一家似的，将目光转向他们，语气温和，“王科长，李姐，你们有什么忌口吗，或者有什么想吃的？”王治和李娟只觉得自己现在就是那没见过世面的土包子，哪里敢在她面前点餐，只能连连摆手。
“没……没有……马总您安排就好。"李娟说道。“那好。“冯总又对经理说道：“再来一份枸杞辽参炖海参，一份贺兰山菌菇烩，一份海鲜塔，给孩子上一份巧克力熔岩蛋糕。”继而，她仿佛顺带一提似得，对经理说：“再上几道你们这边的特色硬菜吧，比如羊肉汤搓面、手抓羊肉、黄焖羊羔肉，再来个大盘鸡，让我这几位客人，也尝尝你们五星级酒店做的搓面，和外面的有什么不一样。份量做足一点，别搞得那么小家子气。”
她的燕京口音很好听，带着一股特别的俏皮，倒不像王冶在电话里听到的那么具有中年人的沉稳了。
经理哪敢多放个屁，连连称是，又问还需要什么饮料。冯总嗔一眼经理，将面前菜单本推到李娟面前，笑道：“李姐，光我一人点多没意思，您是本地人，最懂咱们西北的口味，剩下的菜，您来安排？”李娟已经完全被冯总镇住了，虽然冯总将点菜权主动交给她，但她感觉到的不是被尊重，而是巨大的压力。
刚才她想接菜单，被老公用眼神压下去，现在烫手山芋又回到她手里，她再小白，也不敢乱动，点便宜了，是给老公丢脸；点贵了，又会失去分寸。进退维谷，简直里外不是人。
王冶在桌子底下，疯狂碰老婆的腿，冲她使眼色。李娟翻来覆去，最后只点了一道价格适中的秦地小吃千层牛肉饼。王冶暗暗松了口气。
主客双方点好菜，冯总才对经理说：“小桌那边，按我们这边的菜例，减半上就行。他们不喝酒，给他们上点鲜榨橙汁。”说罢，她将三本菜单推还给经理，仿佛于她而言是件再微小不过的事情。经理如蒙大赦，捧着几乎没被打开过的菜单，毕恭毕敬地退了出去。自经理去后，包厢里陷入诡异的安静，王治感觉自己像只小白鼠，在巨大的镊子面前，连挣扎的力气都没有了。