只好再加一些面粉。
结果面粉多了,只好加水,水多了,鸡蛋又少了,再敲两个鸡蛋……第一次揉面的池寻不知不觉间陷入了水多了加面粉,面粉多了加水的死循环里。
面絮在他揉弄下慢慢变成一团,再从坑坑洼洼变成光滑漂亮的状态。等终于揉出成功的面团,他已经累得鼻尖都冒出了汗,看着盆里的鼓起和他耀武扬威的一大团面,池寻:…
好像,不小心做太多了。
他居然犯了这么低级的错误。
而切完牛肉的陆斯恩转过头来,看到面团山也被惊了一下,看着一言不发和面团对视的伴侣,他咳了下,“太好了,明天的饭也有了。”“嗯!年年明天的早餐也有了!“被成功安慰到的池寻心情瞬间好了不少,反正都是做方便面,可以留着改天吃嘛!
【我不行了,主播真的好可爱。】
【看出来了,寻寻确实是不会做面食。】
【我还以为只有我揉面会这样,没想到寻寻也会,瞬间释怀了。】【其实我觉得,以元帅的食量,吃完这一团面不是问题。】【别吧,好歹留点给幼崽。】
池寻心心情很好地拍拍光滑柔软的面团,然后用盖子盖上,“让它在这里醒一会,我们现在来准备其他配料吧。”
陆斯恩已经把切好的牛肉放在碗里,加入花生油耗油酱油白糖盐鸡精等搅拌均匀,确定每一块牛肉都裹上酱汁才停下来,池寻闻了闻,很香,却觉得好像还缺了些什么。
他皱眉想了一会后,恍然大悟,“我想起来了!”他跑到抽屉里翻翻找找,找出一瓶香料,“孜然粉!”他倒了满满三大勺进去,酱色的牛肉瞬间被孜然粉裹得满满当当,浓郁的香味飘出来。
【好香啊!】
【一撒下去整个味道都升华了,这到底是什么香料啊!】【已经打开星网商城准备买了!】
“这个香料叫孜然粉,在吃烤肉和烧烤的时候撒一点会很好吃哦。”打开烤箱预热,腌制好的牛肉分一半出来铺在烤盘上,白色的烘焙纸衬得裹满香料的酱色牛肉更加诱人。
池寻把牛肉推进去,合上烤箱的门,调到最高温度烤制,一边和观众解释:“其实方便面里还有蔬菜干配料,一般是烘干的玉米粒、小葱、胡萝卜粒和生菜干,不过当时华夏的烘干技术还没有现在成熟,即使吃的时候用热水浸泡过,那些蔬菜干的口感也没有新鲜蔬菜吃起来好,所以我们今天还是吃新鲜蔬菜吧。”
主要是很多料包里面都有小葱,让不吃葱人士池寻更加不喜欢了。旁边的陆斯恩会意,默默去冰箱找出生菜去洗。“下面该做方便面里的调料包啦。”
找出一大块雪白的牛油和一口大锅,等锅烧到冒烟后,将牛油放进去,顺便用铲子分成小块方便溶解,雪白的油脂很快就在锅里变成液体,动物油脂独有的香味飘满了整个厨房。
等牛油彻底化开后,再将生姜、蒜粒、香菜、小葱、洋葱、八角、桂皮、香叶、草果等香料放进去,哗啦一声,油锅瞬间冒起大量气泡,各种香料的味道和牛油香味混在一起独特香味霸道地占据所有人的鼻腔,让这些本来就饿的人更是馋得要命。
【我已经等不到方便面了,请把油直接灌我嘴里!】【一直觉得牛油的味道很腻,没想到居然也能香成这样。】【我不行了,我忍不住了,我先灌几口营养液。】【不是,闻着这味道你是怎么吃得下营养液的?】【华夏有个词叫什么来着?】
“是画饼充饥吗?"池寻笑着接下了话,锅里的香料在高温的煎炸中呈焦黄的状态,池寻赶紧捞出香料,以免炸的时间太长会变苦影响口感。锅里的牛油继续冒着泡泡,将猪肉糜倒进去煸炒,粉色的猪肉在入锅的瞬间变成白色,在大火的加持下,猪肉的焦香也飘了出来,肉糜变成了肉酱。把火调小继续翻炒,池寻找出一小包香料。【这是什么东西?】
【又是秘密武器吗?】
池寻抖抖料包,语气有些得意,“这是我花了不少钱才买到的呢,以前在华夏也是家家都有的调味料,包含了花椒八角肉桂……等十三种香料,所以名叫十三香,华夏的很多菜系都会用到这个香料,做卤味、包子馅、烧烤、炒田螺和小龙虾等加上一些都会很好吃哦。”
提到这个以前家家户户必备的调味料,池寻眼睛里充满了自信,嘴角微翘,仿佛笃定这个香料绝对会饱受好评。
【这么多香料混在一起真的能吃吗?香水前中后调太杂都会闻起来很奇怪,更何况是没有经过任何提取的原香料?】池寻挑了挑眉,不做解释,而是直接拆开料包用行动来证明,香料粉落在还在冒泡的肉酱里的那一刻,更加神奇的香味飘了出来,那些原本还抱着怀疑态度的观众们瞬间被打脸了,忍不住伸长脖子去闻香味。如果不是在直播间,说不定他们都能直接抱着锅就跑!【我的天啊,这么多香料混在一起不仅不冲突,居然还能这么香,华夏人在吃的这方面真的太牛逼了吧!】
【我发誓,我活了七十多年,还是第一次见到一道菜里混了这么多香料闻起来还不冲突的。】
【那些香水调香师真的应该来闻一闻,好好见识见识什么叫做站在顶端的调香师!】
【再