原本他提出先请顾危他们用饭，顾危却说先办正事要紧。
顾危走在前头，柳月牙略落后他一步，把顾危如何与掌柜交涉，以及酱园的各式布局都看在眼里。
福兴是金安城最大的酱园，前店后坊，每日流水巨大。
酱园的账册大致分为三类，一是每日流水账，记录酱菜售卖、原料采购。二是和熟客往来的赊欠帐。三是库房存放原料和成品的盘存帐。
顾危带来的几个账房已经坐下开始查账。
顾危自己则对着几本总账翻开，他看账册的速度极快，几乎是扫一眼就往下翻。
如果不是柳月牙确定顾危不会糊弄事，还以为他翻着玩呢。
顾自美全程恭候在侧，除了亲自给顾危和柳月牙添了两回茶外，其余时间都是顾危问什么答什么。
账册翻完就是开库对账。
这种事当然不劳顾危亲自动手，李臻一挥手，十几个小厮就已经开始麻利干活。
他们去库房查点的时候，柳月牙也捧起账册细看，发现往来帐中有几笔超过半年期限的死帐。流水账中采购花椒的价钱比市场价高出三成，却没有交易凭证。
这些问题顾危都没提，柳月牙也按耐住没有当场提出。
一个时辰后，盘查才算结束。
柳月牙的肚子饿了一轮又一轮。
顾自美连忙拱手致歉，说在旁边的饭庄备了酒席。
饭庄离酱园不算远，走路去就能到。
路上柳月牙把自己的疑问同顾危提起。
顾危笑了笑：“没想到夫人眼神这么好。那几笔死账，其中一笔是顾客搬走，收不回来。另外两笔是虚报的赊账，为了账面好看罢了。至于采购花椒，就要应季节而议。一般来说秋季价低，冬春季节价钱最贵……”
“原来是这样。”柳月牙暗暗记下，规矩是死的，人是活的。做生意就是要灵活应对。
两位主子走在最前头，顾自美则和几位账房先生走在后面。
他虽然身正不怕影子斜，但还是讨好地问几位账房，他们酱园这次可有什么做得不周到的地方，账目可有什么疑问，他都可以解释。
得到账房肯定的答复后，顾自美额头的汗才算真的落下。
说话间，迎客来饭庄已经到了。
这里除了是今天用饭的地方，也是下午要巡查的另一个地点。