食堂内，车振中看到陈东昇和赵国庆进来立即迎了上去。
食堂里出什么菜也不是他能决定的。
一般都是他出菜单，然后由赵国庆试过后再决定上不上马。
所以陈东昇刚刚过来时，车振中让他先去找赵国庆聊聊。
看到赵国庆的笑容，车振中知道食堂今天得卖田螺和小龙虾虾尾了。
“车师傅，陈东昇今天拿来的田螺和这个虾尾，中午你给来吃饭的客人每人送一小碟，不收钱。”“行！”
随后，陈东昇去给王桂兰送完菜，才回到食堂等待。
他想看看客人吃田螺和小龙虾的反应。
临近中午，过来吃饭的客人陆陆续续赶来。
等到菜上齐后，服务员便端着田螺和小龙虾送了过去，并告诉他们是食堂免费送的。
本来大家对这两种东西有些抵触，但听到是免费的，而且还是做卤菜的师傅做的后，不少人都非常感兴趣。
除了外地过来的人，现在县城里来招待所吃饭的，谁不点点卤菜吃吃？
陈东昇在后厨门口看着大家试吃田螺和虾尾，脸上有些紧张的神色逐渐放缓，最后尽是灿烂的笑容。他知道这事成了!！
从大家的反应来看，绝大部分人都喜欢。
至于一小部分人，这对陈东昇来说不算什么。
众口难调。
就像榴莲，喜欢的人喜欢得要死，讨厌的人连闻都不想闻一下。
等客人逐渐变少，车振中也给陈东昇打了一份饭过来。
“看来大家都喜欢吃田螺和虾尾，你这到底是怎么做的？”
“车师傅，我靠这个养家糊口呢。”
车振中讪讪一笑，知道自己有些冒失了。
陈东昇吃完饭去找了赵国庆一趟，然后才挑着肉回去。
在他离开后不久，招待所的大门口和县里其他几处地方都贴出告示。
招待所的食堂在三天内，将会给过来吃饭的客人免费赠送一碟田螺和虾尾，先到先得。
接下来的三天里，经过第一批吃过田螺和虾尾的人的宣传，在第三天有不少人都是奔着田螺和虾尾来的。
大部分人都对这两样东西给了一个很好的评价，有些人甚至还问这东西什么价。
食堂二楼办公室。
陈东昇坐在沙发上喝着茶。
送了三天的东西，也花了他小十几块。
但效果还是很明显的。
“赵所，我也不瞒你，田螺根据大小，我收购的价格是一毛到两毛一斤，小龙虾是按整个收的，一斤一毛钱，但只能出三两半左右的虾尾。”
“只是这东西费油，所以卖给食堂的价格可能不会太便宜。”
“当然，如果食堂能提供食用油给我，那价格方面可以降低不少。”
菜油一斤就得七毛二，黑市上是一块钱一斤。
即便是按平价买，做一斤虾尾也得一两油，这还是为了省油选择卤制的方法。
一两菜油也就是七分二厘钱。
所以一盘半斤的虾尾，加上配菜，出来的成本至少划到将近三毛钱，还没算人工。
如果用黑市上的菜油，那成本得差不多四毛钱左右。
田螺用的油少一些，但价格方面根据田螺的大小也有所不同。
赵国庆核算了一下成本，最后给了一斤虾尾和田螺各一毛钱的工钱，田螺和小龙虾以及配菜用的黄瓜都按市价支付，其他的都由招待所负责。
而招待所对这两样的东西的定价，只是在成本上多赚了两分钱。
因为来这里吃饭的人，可不是只吃田螺或者小龙虾。
“那就这么说定了？”
陈东昇点点头。
“我给你拟一个新的协议。”
赵国庆拿出抄写纸，将田螺等东西的价格还有工价写了上去。
协议一式两份，一年一签。
陈东昇和赵国庆握手，他热情地说道：“自从食堂开始卖卤菜，给我们招揽了不少生意，虽然这钱落不到我口袋里，但我们食堂职工的福利待遇都提高了不少啊！”
“这是赵所管理有方，我也是靠赵所长才能赚点养家糊口的钱。”
陈东昇谦虚地说道。
赵国庆指着陈东昇笑着，然后两人一同下楼。
“明天的田螺和虾尾还是按今天的量送，后面再加。”
“行！那我就先回去了，现在天气热，肉不能放久了。”
第二天，陈东昇照例送了十五斤田螺和四斤虾尾过来，然后直接回家。
下午十二点不到，正在奶奶家休息的陈东昇被叫醒。
大队部的会计刘长青跑了过来。
“陈东昇！陈东昇！”
“刘会计，什么事这么着急？”
“招待所的赵国庆打电话找你，他说过十分钟再打过来。”
陈东昇立即起身跟刘长青赶去大队部。
“汉中叔。”
陈东昇一进大队部，就看到大队书记陈汉中正坐在电话旁看报纸。
“来啦，快坐，一会那边还要打电话过来。”
陈东昇拉开椅子坐好，陈汉中开口问道：“东昇啊，那