味，又很不耐烦：“都行，老朽腹中空空，你再盘问下去，老朽的肝肠都要饿抽了。”
薛虎不敢怠慢，生怕又来一个闹事的，赶紧去了后厨，跟江知味说了这事J儿。
江知味从后厨的帘子后面探出头，仔仔细细打量了那老朽一眼，扑哧笑了出来：“我以为谁呢，你不晓得，那位啊，是这条街上，那李记食店的掌柜。看来我这生意也是做大了，把同行都吸引来了。你且等着，我好好给他亮一手，让他知道什么叫作人间珍馐。”
薛虎又回到了大堂，招呼其他客人的同时，双眼不住地往李掌柜身上瞟。定睛瞧了就会发现，李掌柜身上那股桀骜的劲儿其实都是装的。他坐着坐着，忍不住，就起来伸个懒腰，但眸光却不住地往四面八方飘。发现被人盯着看时，又会迅速地收回视线，假装把玩手中的胡桃手串，实际又把目光放在店里的桌椅板凳上，连墙灰都被他伸手摸了无数遍。这不是来打探敌情的是什么。
过了会儿，还没上菜，李掌柜已经拿了空碗筷，敲得丁零当哪响了：“哪我说，你们这食店怎么开的，是打算把人晾在这儿，活活饿死么。”薛虎忙跑来：“找客人您的吩咐，我们给您记的都是招牌菜，需要花点时间准备。您要是实在饿得紧，这边有快食，都是刚出锅不久的菜，热乎着。”李掌柜老早把快食打探了个门清，白了薛虎一眼：“不是现做的菜什么行呢，你看看，那绿叶菜炒得都闷黄了，哪能这么糊弄客人。”正在打菜的薛莹没忍住，顶了他一句：“您倒是睁开眼睛看看清楚，这菜出锅还不到半刻钟，热气都是从锅里带出来的，又绿又鲜，哪有一点儿闷黄的样。”
李掌柜气恼极：“爱你个小丫头，还顶嘴。我说实话怎么了，这快食就是不好，嘴长人身上，还不让人说了。”
气氛嘈杂，不少人纷纷为食肆说话。
有人认出他是李记食肆的掌柜，揶揄道：“李掌柜今日一改往日和气，还到对家的店里坐着，很难叫人不怀疑你的意图。得亏这江娘子脾气好，要不然，早找人一笤帚给你扫出去了，还吃什么吃。”李掌柜被说得脸烧，不敢再吭声，扭过了头去。恰这时，腊味煲仔饭摆在了他面前，饶是食肆内里各种吃食的香味纷杂，这股浓浓的腊味伴随着悠扬的酒香亦是十分突出。而他面前笑意盈盈的江掌柜，手持一柄剪子，咔嚓咔嚓几声，就将长而饱满的腊肠剪成了寸段。
从另一只小碟中取来姜丝、葱花倒入砂锅中，淋入半碗酱色的油汁，只听吡啦吡啦一阵响，随着人走时的小风带过，别样的鲜香味如游龙乱走，勾得周围的食客口水横生。
“这也太香了吧。”
“就是那上面铺的肉肠的香味，天爷啊，我就说这回的招牌会比葱烧大排更胜一筹。”
“不行，我不吃快食了，我要吃煲仔饭。”有几个客人当即就从快食区的队伍里出来，招呼薛虎来点了腊味煲仔饭吃。李掌柜心中，竞莫名有了些小小得意。一个个叫得再大声，第一个吃到煲仔饭的人还不是他么，就得馋一馋那些个站着说话不腰疼的。转念一想，不对啊，他不是来刺探军情顺带砸场子的么。李掌柜猛甩了下头，看向砂锅中，那热气正蒸腾的煲仔饭。铺散开来的姜丝细如发丝，小葱翠绿得正好，零星点碎，轻巧而娇俏。在二者遮掩下犹抱琵琶露出的腊肠剪成了燕尾状，色泽红润，飘散着挠人脏腑的浓浓腊香。
那腊肉也是，一看就是上好的。侧边上肥肉的部分瞧着是熏到了起酥的，三层肥两层瘦，瘦肉的部分带着自身规则的纹理，肥肉则晶莹剔透。用汤匙扒开顶上的腊肠和腊肉，戳下去，靠近砂锅底部的那块是焦脆的。把锅巴翻上来，与粒粒分明的米饭拌在一处，被酱汁和油脂浸透的米粒儿水灵灵的，光看着就觉得好吃得要命。
李掌柜难以自制地滚动了喉头。
旋即反应过来，狠抽了自己的左脸一巴掌。那处对着墙，抽红了旁人也看不清。他就在在这炽烈的疼痛中，碎碎念叨着：“醒醒，别忘了你是来干什么的。”
但很快有另一个声音在他的脑海中叫嚣：“行乐需及时，再十万火急的事情，也不及一口没事要紧。”
另一头，又是啪地一个耳光：“你给我清醒清醒，别吃了，掀了它你就赢了，你的目的就达到了。”
天人交战的了好半响，李掌柜在众人诧异的目光中，缓缓举起舀了煲仔饭的那只手，把腊肠、腊肉和锅巴米饭一口吞。这时谁输谁赢，便高下立见了。
他差点儿吃得老泪纵横：“怎么会有如此美味的米饭，老朽当真，从未吃过。”
李掌柜只一口，就知道自己输得一塌糊涂。不，也不是输了，是根本没有一战之力。
腊肠咸香鲜润，那面上的肠衣艮啾啾的，里头有丰沛的油脂，轻轻一压，只听啵的一声，那油脂就落了满嘴。
旋即酥脆的锅巴在口中绽开，紧接着是酱汁醇厚的鲜甜。被油脂浸染的米粒儿，瞧着还是那粒粒分明的模样，吃起来却糯口喷香。那腊肉也是，肥肉甘甜、瘦肉筋而不柴，咸香中透着淡淡果味和烟火的焦醇。
等把一整锅的煲仔饭都吃完，李掌柜才晓得个中滋味那叫一个回味无穷。看着身前身后的食客