片或丝状，配以葱、姜、辣椒、芫荽、炖梅、酱油、梅子醋等调料调制的蘸水，生蘸而食之；
大理那边有的地方是将腌菜、莴笋丝、白萝卜丝、葱、姜、蒜、芫荽、炖梅、酱油、辣椒等与生皮生肉拌匀，直接做成一道凉拌菜。
生皮的口感鲜嫩、滑爽，味美甘甜、营养丰富，并且没有半点腥味，是群众最喜爱的民间菜肴之一。”
李进标捡了一段粉肠夹到徐胜碗里：“小伙，吃这个薄荷炸粉肠，外酥内软，糯糯的口感简直让人欲罢不能！”
徐胜之前一直在对付生皮，一口咬到粉肠，顿时双眼冒光：“哇，哇哇，三舅，怎么这么好吃，哇，卧槽，牛逼了这味道。”
满院子爆笑声。
突然一个巴掌从后面呼到小家伙头上，小家伙疼得嗷嗷叫，是上菜的李明艳痛心疾首的下手了。