觉得很亲切。
先给黄鱼奶奶剖腹挖鳔，脱掉累赘的鳞片。
既然已经身死道消，就没必要再挂一身布灵布灵的闪光甲胄。
尸体也要洗干抹净。
再在两边身体上切个花进行装饰。
死者为大，唐大厨在能力范围内，也希望它走的更体面些。
看了看自己的刀工，不减当年，欣慰的点点头。
又抓了一把精盐，均匀撒上。
身体肉质还有些僵硬，加点盐，再按摩舒缓。
唐根生很有人道主义色彩。
给其尊重，顾其尊严。
仪式搞定之后。
啪！
啪！
啪！
分尸。
剁成三段。
赐予它三种不同的烹饪方法。
让它充分实现价值最大化，最终使其鱼生得到升华——
哼！
下辈子再当鱼，可千万别长这么大。
鱼之大，一锅炖不下。
这不欺负厨子嘛。
唐根生碎碎念中，让它的三分之一体体面面下油锅。
开炸。
炸完一面，换另一面。
卸掉沉重的甲胄，哪怕孑然一身，也能依旧金光灿灿。
这不仅是一种死法，还代表了一种精神。
什么精神？
答：死要面子活受罪的精神。
炸过的大黄鱼段捞出备用。
用来清蒸的那两段，直接盛盘，一盘淋上七七八八的各种香料和秘制佐料，上锅开蒸。
另一盘，只是在它半面身子上简简单单放了五片去了皮的姜片。
就像是给尸体铺了一层草席似的。
这不是简陋，叫纯天然。
唐根生忙的有条不紊，开心的甚至已经忘记了那五主任的存在。
大铁锅热锅冷油，烧至冒烟。
先把葱、姜、蒜这些小卡拉米丢进去。
刺啦~！
撕拉~！
刺啦！！
把黄鱼段吓个半死。
这叫杀鸡儆鱼。
让这道主材必须提前提起精神来。
避免肉质松散，不够Q弹。
这很关键。
一吓一个不吱声。
唐根生抓起大黄鱼的后中段，果然纹丝不动。
一点都不扑腾。
丢进油锅里，随着刺啦声肆掠，黄鱼段也依旧老老实实，不敢兴起一丝的反抗。
唐根生眯着眼，盯了它一会儿。
本站域名已经更换为 。请牢记。 才放下心来。
转身去勾兑了一份秘制料汁。
大半海碗那么多。
为什么辣么多呢？
因为里面加了水。
鱼离不开水，就像大厨离不开独家秘料。
鱼段再次被翻了个身。
唐根生点点头，对它的乖巧温顺表示认可。
把它急需的含有水的秘制炖汁倒进锅里。
让它们融在一起，生死相依。
为了防止看到辣眼睛的亲热环节，唐根生还体贴的盖上了锅盖。
焖炖。
当然，盖锅盖之前，又给里面添了两勺白砂糖。
俗称闷得蜜。
腌萝卜切丁。
辣椒切丁。
梅菜切丁。
干巴雪菜泡开照样切丁。
简称：切丁丁，切丁丁。
红烧大黄鱼掐点起锅。
鱼段盛盘，汤汁顺着鱼段从头浇到尾。
这叫‘好之尾汁’。
意思是最好的，不过尾巴汁儿。
刷锅，擦净，继续热锅。
后院恰好有了动静。
未见其人，先闻其声。
不出所料，是国宴大管家郑伯伯。
抬眼，门框处已经丢失了倚着它的那道身影。
唐根生有些激动。
他明白那五让自己做饭的原因，也能猜到他约了郑伯伯过来吃饭的意图。
这纯纯在给自己铺路呀。
蒸锅里的纯天然鱼段也够了火候。
唐根生掀开锅盖看了一眼。
心中了然。
热锅下油，葱姜蒜翻炒，炸出味儿来，再把切好的四种丁丁丁丁统统倒进锅内。
生抽提鲜，老抽着色。
加点白砂糖升升味儿。
抄起铁锅，把一锅炒出来的配料当棉被盖在纯天然鱼段身上。
三段鱼生各有死法。
唯独它，享受过纯天然的温度，又能入菜为安。
想来口味也必然更加独特。
凡未曾泯灭于众者，皆是绝世而独立者也。
郑管家出现在门口。
那五也重回门框处。
“小唐这是在弄一鱼三吃？”
“郑伯伯，我用了三种做法，红烧，清蒸和一道创意菜，您和五叔给指正指正。”
“好。哈哈，年轻人就是有活力，看来你对做鱼，很有研究嘛。”
郑伯伯看上去很是捧场。
可能跟他闻到了饭菜的香味也有点关系。
此时铁锅油温刚刚热到鼎沸程度。
唐根生抄起铁