，才感觉热和了一点，她起身，走到桌子上，把泡着葱姜水的猪下水，重新洗了两遍，现在那股臭味已经淡的几不可闻。
完全可以开始用油炸了，扔锅里煮了，这么想，她就这么做的。
宋书瑶让白秉把另一口锅烧上火，等锅热倒入刚刚炸过东西的油，加热到八分，再把猪下水放入锅里炸到金黄酥脆，最后捞起来又复炸一遍，便可以放卤汁里卤了。
不过刚刚熬的卤汁已经用完了，为了不串味，她又重新熬了一锅，反正这卤汁还可以反复使用，熬多了也没事，到时候找东西装起来，明天还可以使用。
很快，新一锅的卤汁熬煮好了，宋书瑶把猪下水扔锅里卤上，告诉白秉和宋清临，别让火熄灭了，要至少卤5个小时，就回房间里去了。