喜楼进行一轮试工，通过试工筛选出合适的服务生。
那些不合适的人员，全部要被筛掉。
按照冯正明的盘算，可以进行几轮的筛选，最终确定下来一批骨干。
让沪城李凤宁等人专门去培养这批骨干出来。
然后再由这批骨干，继续去筛选和培训其他的服务人员。
这样进入一种良性的循环。
从而让京城燕喜楼能够有一批足以独当一面的服务人员。
以后就可以不断提升京城燕喜楼的服务质量。
服务也是酒楼的一部分，要把服务做好，再配合上好的菜品，那才是一家好的酒楼该有的样子。
对冯正明来说，他既然已经决定要重开燕喜楼，而且是要在京城重新开业。
那么他就不允许自己落在别人的后面。
京城燕喜楼要成为京城酒楼的标杆。
无论是菜品上，还是服务上，都必须要能够达到标杆应有的样子。
想通了这些，冯正明问女儿：“要不要去玩一会？”
冯暖悠笑嘻嘻：“好呀好呀。”
冯正明起身，牵着女儿的小手，跟家里人说了一声，牵着女儿的小手就出门去玩。
出门前，冯正明给女儿穿戴整齐，小丫头整个包裹成一个大红色的包子。
外面已经下雪了，所以出门一定要穿的暖和一些。
父女俩一起出门，冯正明先是带女儿去买了一些鞭炮和烟花回来。
回来的时候，看到二姑家的弟弟、三叔家的妹妹都已经回来。
冯暖悠见到了非常高兴，跑上前向他们显摆爸爸买的东西。
然后冯正明又带领大家一起，在爷爷家的院子里堆了个大雪人。
随着鞭炮声渐渐响起，预示着春节的到来。
虽然大家平时的吃穿用度都越来越好，似乎年味逐渐被冲淡了不少。
可对冯正明这样离家几乎一整年的人而言，过年回家依旧还是有不一样的意义。
哪怕是平时完全不缺吃穿，比大多数同龄孩子吃穿都要好不少的冯暖悠，回到太爷爷家里过年也依然非常高兴。
冯正明觉得，或许年味从来就不是味道。
两世为人的他，感觉到年味可能更多是阖家团圆的那个气氛。
如果在春节期间，家里的每个人都能够相互理解，都可以把一年来饱受的各种艰辛，向家人进行一番倾述。
而聆听倾述的家人们，也不会是在嘴上进行各种的数落。
会主动尝试跟倾述者进行共情，用家人的那份温和去开解倾述者。
甚至是帮忙出谋画策，哪怕是给出一些馊点子，大家一起开心的一笑。
都会让每一位春节回到家的人，感受到独属于家的包容和温情。
冯正明如今确实是感受到后世那句话的含金量。
当你成功的时候，你身边的所有人都是好人。
现在的冯家过年气氛融洽，可以说是因为冯正明和家里所有人都各有各的成功。
每个人都获得属于自己的成功，大家凑到一起过年也就不存在什么攀比。
各自都会把这一年不顺心的事情说出来分享。
然后全家人帮忙集思广益，给出一些各自不同的见解。
冯爷爷和司徒爷爷两位老人，也会把他们各自的人生经验拿出来，尽可能是对晚辈进行一些引导，而并非是单纯的去说教。
这种融洽的过年气氛，可能是冯正明前世向往多年的。
如今真正获得了，他也无比珍惜。
过年几天，把其他的事情都抛之脑后，全身心的投入到陪伴家里人过年。
当然家里人也理解冯正明的一些难处，也会给他出谋划策一下。
比如京城燕喜楼开业需要的人员问题。
家里人给出的观点分成两种。
一种是建议冯正明在京城招人，然后让现在各家店里最好的人去京城燕喜楼负责带新人。
另一种观点，觉得冯正明应该从泉城或者齐鲁各地招人，带上一批人去京城燕喜楼。
冯正明觉得两种观点都是不错的办法。
他也把自己的想法说出来，想要多招一些人，先让他们都进京城燕喜楼，然后再通过培训和工作过程进行筛选。
“可能要想一下子找到最好的服务人员，确实是不那么容易的，很多人光是第一眼也确实看不出来好坏的。
所以还是需要在工作中去观察他们，看一看他们是不是适合在京城燕喜楼工作。”
冯正明的