怎么醒面，之后又教大家怎么剁肉馅，怎么调肉馅，等弄好了青菜肉馅，赵珍珍就教赵英子，黄丽丽，周荷花等人擀饺子皮。
开始几人都擀不好，是把饺子皮擀破了，就是把饺子皮擀成长方形，赵珍珍在边上说着不用着急，慢慢来。
终于在赵珍珍不断的努力说解下，三人学会了擀饺子皮，其中属赵英子的手最巧，擀出的皮子又快又薄。
周荷花说看来这擀饺子皮也是个技术活，说着又看着赵英子说道，看来你也是吃这碗饭的，我跟你弟妹才学会，你这饺子皮就擀的有模有样。
赵英子也没想到自己学擀饺子皮会学的这样快。
把饺子包好，下了锅，每人都盛了一碗，剩下的周荷花便跟自己女儿说道，剩下的饺子就放锅里，等晚上让几个孩子们放学回来吃。
赵珍珍帮忙说道，奶奶，大姑不能留在锅里，留在锅里久了就不好吃，大姑，你去找几个碗或者是盆来，我们洗干净就将饺子一个个的捞起来，到时候不管怎么吃，饺子都是好好的，不会像放在锅里一样都糊掉。