着一股清甜,还有竹香。
顾灵小的时候在乡下的时,听到过以前有用这样的方法做米饭的,也是第一次看到这样的做法。
这样蒸出来的饭粒粒分明,不粘牙,还十分软糯,再加上第一次过滤出来的米汤,一碗泡饭,不需要菜,就能够吃下一大碗。
“没想到这个世界上米饭居然还有这样的做法,我以前从来都没有尝试过,现在一看,果然古人拥有的自己独特的智慧,即便时间相隔久远,依旧不能够小觑。”
顾灵尝了一下僧人做的素斋,虽然看起来清汤寡水,特别的寡淡,光看菜色可能很多人都不会有太好的口味,可是放进口中却特别的清爽,给人耳目一新的感觉。/
顾灵就是如此。
“那么大一个锅,要是翻炒的不均匀,时间相隔太久,下面的菜很有可能会软,结果没想到他们居然还能够将菜炒得这么脆甜,真是有本事。”
大锅菜为什么不好吃,不就是因为炒出来的菜?要么就是生的,要么就是软得不得了,或者干脆糊的。
到这些这些僧人的手上却能够化腐朽为神奇,一次性做那么多,但是依旧能够保持口感。