粗沙渗入铁锅中炒热开出米花;用较浓的红糖水拌均,放在四边围小板的大块长形木板上压实,再加上红浓糖汁铺面,待凉干后即可切块食用;还可用于开水冲,待冷却后,食用起来又是一番别致的风味,云逸想着回青云山村的时候带回去一点给孩子尝尝。
小吃一道又一道,云逸一开始吃的还不错,不过因为太多了,就觉得味道不如一开始那么好了,不过当最后一道苗族汤圆上来后,云逸和大丫两人还是觉得很好吃。
苗族汤圆,选用当地的优质糯米,浸水1小时后捞起晾干,用石磨磨成细粉,压匀成小片粉皮;选用优质花生、芝麻、椰子丝捣成碎细小块,渗入粉红糖,用粉片包紧成手拇指大的圆形汤圆。
煮的时候和青云山村以及小城没两样,在铁锅滚水中加入适量的生姜片,汤圆落锅后15分钟便可捞起;在碗里食用,加入适量的姜糖水,味道很好吃,而且还很清爽,不像是家里那么甜腻。
吃着这些美食的时候,云逸还是不禁感慨,还是他、娘、的有钱好,没有钱恐怕这些小吃是不轻易舍得吃的.........