太阳明晃晃挂在天上,格外刺眼,村里都没人出来走动,秦二婶子也回了自己家。
沈初宜望着那一小袋花椒喜笑颜开。
“大姐,你笑什么呢?”
子琛被按在炕上躺着,初晴出来倒水喝就见大姐一人站着堂屋傻乐。
沈初宜挑了下眉,“中午阿姐做好吃的,包管你从没吃过。”
正好早上上山的时候顺路叉了鱼,这不就是冥冥之中的天意嘛!
带着兴奋,麻利的到院子收拾鱼去了。
见大姐满脸兴奋,初晴也期待起来,自从搬出来才发现大姐做饭无师自通,不管什么食材,大姐总能琢磨出新鲜的吃法,还无比的好吃。
沈初宜先将鱼片成片,切了些葱姜蒜腌好,辅菜就用蘑菇豆角和莴笋。
子琛听大姐要做饭,躺不住非要帮着烧火,沈初宜拗不过他。
“子琛,火烧旺一些。”
锅烧热倒油,微微起烟,“刺啦”一声将葱姜蒜花椒倒入。
屋内瞬间爆发出一股奇异的浓香和呛味。
“大姐,这味道好奇怪。”子琛皱着眉连打两个喷嚏。
沈初宜但笑不语,快速翻炒几下加入豆酱,再把鱼骨放入翻炒。
炒到鱼骨焦黄,倒入开水炖煮,丢些盐调好味道。
这里没有辣椒,只有茱萸,将几颗茱萸丢进锅里一同炖煮。
锅内水咕咚冒泡,将蔬菜放进去炖煮,煮熟之后捞出放在一边的陶盆里。
接着再往锅里滑入鱼片,鱼片切得极薄,又裹了面粉,在锅中稍微一煮就浮了上来。
最后连汤带水盛了满满一小盆。
照例舀了一竹筒花椒鱼,“子琛,把这个送去二婶家。”沈初宜做了新鲜吃食都会给秦二婶子送一份。
把锅擦洗干净,煮上热水,将芹菜焯好盛出。
锅里的水舀出,又炸了一碗花椒油。
麻麻热热的花椒油淋在芹菜上,芹菜清新的香味瞬间被激发出来。
剩下的花椒油用竹筒小心翼翼盛好,它可有大用处。
初晴不解,“大姐,这是什么东西?”
沈初宜将竹筒收好,拿筷子夹了一块芹菜塞进初晴嘴里,“怎么样。”眼睛亮晶晶的盯着初晴的反应。
初晴缓慢咀嚼了两下,瞪大双眼,“大姐,舌头痒。”
沈初宜笑出声,“那不是痒,是麻,嘴里麻麻的。”
“这是阿姐刚调配的料油,平时煮菜拌凉菜都能用。”
初晴难以置信,这么奇怪的感觉也能是调料?
不过虽然嘴里发麻,但滋味丰富多了。
沈初宜又挑了一筷子花椒鱼,可惜现在没有酸菜,要是有酸菜煮个酸辣的水煮鱼也是极好的。
不过纯是花椒鱼就已经令初晴开了眼,麻和辣在嘴里碰撞,鱼的土腥味竟是一丝都没有了,虽然嘴巴涨涨的,但还是想吃第二口,像上了瘾一般。
初晴眨巴着眼睛等沈初宜喂第二口,她却收起了筷子,“把子诚喊出来,咱们坐下慢慢吃。”
子琛也不知道怎么还没回来。
摆好饭,子琛才慌张跑回来,“先别吃大姐,二婶说有毒!”二婶不放心,也小跑跟着进了院子。
本来想摘些菜让子琛捎回来,竹筒放在桌上,石头忍不住吃了一口,被麻的不行,二婶一听石头的描述,一拍大腿赶紧让子琛跑回来告诉他们。
看秦二婶子如临大敌,沈初宜哭笑不得。
“二婶,这东西没毒,吃的就是这种麻辣的滋味。”
秦二婶子不信,“宜姐儿别犟,听婶子劝。”
沈初宜解释不清,看向三个娃,“你们信阿姐吗?”
三个娃犹豫,转瞬坚定的点头,表情像去赴死一般。
沈初宜先夹起一筷子,在秦二婶子惊恐的眼神中送入口中,三个娃也毅然决然吃了一口。
秦二婶子脑袋发胀,疯了,都疯了。
沈初宜慢条斯理吃了好几口,“二婶,你看我像中毒的样子吗?”
秦二婶子端详起她,虽然被辣的面色泛红,但一点没有中毒的迹象,真是奇了怪。
“二婶,你若不信我,就先将菜放放,等确定了我们几个都无事,您再尝尝看,这种麻涨的滋味包管您吃一次就爱上。”
秦二婶子直到恍惚走出院子,也难以置信,竟然还有能令嘴发麻的菜。
沈初宜没被这个小插曲影响心情,喊着三个娃一起大快朵颐。
饭后满意的打了个饱嗝。
剩下那些料油她已经有了成算,等端午过完就进趟城试试水。
大伯母家。
李氏正和沈秀儿在炕上做着春衫,一想到沈初宜那个小贱人被教训心里别提多舒畅。
沈秀儿更是解气,“娘,等爹把几个小崽子拎回来,我可就不干活了啊。”这几日洗衣裳把指结都洗粗了。
李氏