不见秦安，附近学校的学生都十分想念秦安的炸串。
“嗯，我回来了。”秦安应了一声，随后奇怪道“这么晚了你们出来干什么？”
“停电在家也无聊，跟着消防车去看灭火。”有人回答道，然后紧接着话锋一转，又大声说道“给我来两串羊肉饺子，还有一串香蕉。”
“行，马上就来。”秦安把手里的炸串塞进油锅之后，给这个学生准备起了炸串。
街上的人越来越多，基本都是跟这群学生一样，闲着蛋疼出来看灭火的。
蛋疼者们，一看路边有个生意火爆的炸串摊，不少了冒出了边看灭火边吃炸串的蛋疼想法。
于是又有一大波人围了上来，把秦安的摊子围了个水泄不通。
有熟客，但更多的是生面孔。
秦安至少连续忙活了两个小时，撒泡尿的功夫都没有。
10点刚出头，他带出来600串炸串就只剩下一点边边角角。
这时不远处的大火也熄灭了，只是供电一时之间还没恢复。
看完灭火的蛋疼者们，原路返回的时候，路过秦安的摊子，一波又消灭了秦安摊子上省的最后小几十串炸串。
托这场火灾的福，秦安的小摊迎来了第二次售罄。
秦安推着车子，一路黑灯瞎火的回到了家。
因为火灾的缘故，秦安回家的时间提前了一个小时。
“今天回来的这么早？”秦清华惊讶道，“这么快就卖光?"
”嗯，那边着火了。好多人跑去看热闹。”秦安解释道，看到秦清华已经把手上的绷带摘了下来，忍不住提醒道
“爸，明天去请假的时候，记得把绷带包上。”
秦清华还是不太习惯被儿子教着做事，沉声说道“我心里有数。”
秦安见秦清华不耐烦，耸了耸肩，转身回了房间。
从房间里拿了一套换洗衣服，去卫生间洗了个澡，再出来的手，秦清华已经熄灯回访了。
秦安见秦清华已经睡了，轻手轻脚的实施起了明天的计划。
明天是周末，又赶上情人节，在秦安看来，这简直就是天赐良机。
秦安找了张报纸，拿出许久不用的水彩笔，做起了明天要用的广告。
对于秦安这种小摊而言，广告的创意倒是其次，重要的是要把意思表达清楚。
所以请按的广告相当简洁明了，先用红色的水彩笔画了两颗心被箭穿在一起的老套图案，然后在下面写上了‘2.14，情侣购物，8折优惠。”
花了不到五分钟，一份海报便新鲜出炉。
秦安看着自己弄出来的老掉牙广告作品，满意的点了点头。
他觉得就冲他这份海报，明天的生意就不可能比今晚差。
弄好海报之后，秦安又把记账的笔记本拿了出来。
新年新气象，秦安觉得自己有必要根据市场的反应，重新调整一下自己的进货数量。
之前秦安每天的销量基本稳定在1000串左右，中午300串，傍晚加晚上一共700串。
羊肉饺子，可乐饼和香蕉占的比例稍大，其他食材的数量均等。
秦安现在的新想法是，把总销量提到1200串，将羊肉饺子和可乐饼的数量再提高一些，另外白天卖的不好，但晚上却屡屡断货的猪排和排骨也可以适当增加一些。
一个小时后，秦安弄出了两份新的进货单，分别对应着两次出摊。
秦安计算了一下，调整后，每天进货的成本要提高到600元左右，另外在加上食用油成本，调料成本，燃料成本，竹签以及塑料袋。
每天的总成本大概在700快上下。
按自己1200串的备货量来计算，没串的平均成本就是0.58元。
然而秦安看着这份清单，眼皮却跳了起来。
秦安原本觉得自己在提高了备货量之后，自己的总利润应该是增加的才对，但是因为食材备货比例的调整，他费劲心思之后，没有把利润提高，反而比之前赚的还少。
秦安看着清单里的数据，意识到了影响自己利润的关键“平均卖出去一串，我才赚0.3元，我这到底是为谁辛苦为谁忙？”
愣了半天之后，牙关一咬。
“成本！成本太高了！必须降低成本。”
秦安站起身子，在房间内来回踱步。
他是有办法的，不过这个办法比较不厚道，眼下要想赚钱只有两种方法。
一是提高售价，但这个方法不可取，提高之后自己的客人数量肯定会减少。
二就是偷工减料了。
秦安坐回了桌子前，皱着眉头犹豫了半天，最终还是没能抵挡住利润的诱惑，干出了全世界奸商都会干的事情。
他提起笔，将每天羊肉的进货量从15斤改成了10斤。
秦安决定从明天开始，羊肉饺子里面的肉丁从原本的四粒，降为3粒。