了好久,才想出来前世的一副对联,觍着脸据为己有。
酒楼除了自己,还有几个媳妇也都在,各负责不同的事情,香雅因为还要照顾孩子,所以并没有给她安排事情,大堂里面有专门的服务员,桦作为大姐,负责收钱,凤和梅则是在后厨帮忙,给坚打下手。
猪肉这个东西现在已经很普遍了,因为坚这个bug,所以现在的菜很多都跟猪肉有关,羊肉牛肉这些也有,价格不一样。酒水只有老七酿造的孤春佳酿。
开业当天,坚并没有大张旗鼓的搞宣传,只是在门口写了一张告示,很多人也是看了告示才知道新开了一家酒楼,不仅有包间还可以提供住宿,而且吃饭的时候还能看表演节目,进去一看,才看到别有洞天的酒楼装潢,清一色的桌椅摆放有序,看着简单,但总感觉也不简单,说不出来那种感觉,两边各有一个楼梯,通往二楼不同的地方。
有人落座以后,马上有服务员拿着菜单走过去,让客人开始点菜,菜单都是之前坚画出来的,旁边则是价格,每个客人可以根据喜好点自己喜欢的菜。
告示贴出以后,坚没在大堂呆着,直接到了后厨等待,他对自己的实力还是有点信心的,没一会的工夫,窗口就有菜单递过来,坚拿到菜单开始吩咐凤和梅准备不同的材料,之所以坚主厨,实在是没有其他人可用,他觉得自己的媳妇做家常菜没问题,可现在是生意,自己虽然不经常做菜,总归是比自己的媳妇强。没一会,菜单就多了起来,坚也没想到第一天就会忙成这个样子。一时间也是手忙脚乱。这会则顾不上媳妇炒菜怎么样了,只是让她们配好一个菜以后,坚让她们抽出一个人也开始炒菜,需要放什么东西,掌握火候什么的,都是提前告诉她们。一直道准备的材料都用完了,这才算停了下来。
主要是新开的酒楼,菜的味道是自己没吃过的,经过口口相传,这也就变的有点夸大了,这才导致了人越来越多。材料用完以后,坚吩咐服务员再有客人,告诉他们现在没有材料,需要再准备材料,下午六点以后会再次营业。
这一天下来,坚决定还是按照前世饭店的模式,中午营业到下午两点,下午五点以后再次营业,现在已经有了蜡烛,只不过是用动物油脂制作而成的,夜里营业到十点就关门。
一天下来,包括服务员每个人都是累的不轻,就连专门洗碗的大妈也累的直不起腰。坚等桦总账结束得知收支情况以后,直接给所有人一人一个红包。这第一天把人累成这样,不给点甜头,万一第二天跑路了,自己的酒楼怎么营业。所有人领到红包以后,则是眉开眼笑,纷纷感谢老板。等所有人吃完饭回到家以后,坚也带着媳妇回了家。回到家的众人倒头就睡,实在是没有兴趣做别的事情。
第二天坚到酒楼以后,坚抽空去了一趟永恒部落,从那里挑出了几个学徒,让他们以后跟着自己学厨艺,也方便自己计划的实施,他倒是想过从赤山州招收几个学徒,不过考虑到后续可能会出现跳槽的问题,还是放弃了,直接从永恒部落挑人。不管到哪里自己都可以带着他们,至于以后出海的事情,现在还早,到时候再说吧。实在不行卖了第一楼换一笔钱也可以。
随着越来越多的人过来尝鲜,渐渐的酒楼的收入也趋于稳定,现在更是有大把的时间可以培养徒弟了。