“你身上也好臭啊!”
“哈哈,讨厌,鹦鹉学舌……”
……
俩人嬉闹间,穿过一条马路进入一条巷子。
夏媛媛随着陆雨来到一间叫“阿三早餐”的路边早餐店。
早餐店的门口那里架着一大口油黑发亮的平底锅。
老板阿三爷叔正在把玩这大口平底锅,烹制松海本地人最喜欢的早餐“生煎包”。
边上已经有好几个附近的老街坊在排队等候生煎包的出炉。
地道的松海本地人知道,不用大铁锅是做不出满分的生煎包的。
大铁锅可以使生煎包均匀受热。阿三爷叔在煎的过程中不断旋转,让生煎包底部均匀的煎至香脆。
感觉那大口平底锅就如阿三爷叔手中玩具一般,得心应手,翻来滚去,毫不费力气。
“搞定,开锅!”随着阿三爷叔的一声叫喊,滋啦一声脆响,伴着浓浓肉香与葱香的一锅生煎就新鲜出炉了。
这锅阿三生煎包形态饱满,上面撒有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口,下半部包底金黄脆香,看上去馅心汤汁饱满、味鲜浓郁。
让夏媛媛与陆雨俩人看得口水直流。
松海本地人对生煎包的要求很高:皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品。
这锅阿三生煎包近乎满分!
等前面排队的老街坊买走后,大铁锅里还剩下二十多个生煎包,夏媛媛和陆雨把它们统统给包圆了。
俩人入座等阿三爷叔送来生煎后,陆雨提醒夏媛媛道:
“这生煎包里面都是滚烫的汁水,下口要一定小心,当心烫到!这生煎肚子里藏着的汤汁才是重头戏,要慢慢吮吸,享受浓稠的汤体,小心鲜掉舌头……”
“哈哈,有这么夸张吗?”
其实夏媛媛是吃生煎包的老手,她在生煎还未瘪掉之前,咬破面皮,把滚烫的甜甜的汤汁吸入口腔,然后从小口加入些醋和辣油,咬了一口,闭上眼睛道:
“哇,味道真不错,好爽啊!”
看陆雨傻傻地看着自己,她用筷子头轻轻敲了一下他脑袋,好奇道:
“你一个大一新生是怎么知道这里有这样一家地道早餐店的?”