什么地方就吸引他的注意了。 “霍总,为什么是我?”
“因为你跟孩子有缘,注定是一家人。”
很快菜上来了,这个话题不了了之。 秦可欣从来没来过这家店,他们家的菜只有蒸和煮两种烹饪方式,一开始她还担心自己吃不惯。等菜上来之后,她才知道什么才叫做国宴菜的天花板。 每一道都十分精致,用料考究,做法新奇,味道极美,更有特别好听的名字。 比如说百凤朝凰,俗称凤凰蛋。就是将12种飞禽的蛋清与燕窝一起灌入猪肚内,悬在高汤之上疯狂旋转,通过离心率使蛋清凝固,中间形成一个空心,再将虾肉和蟹膏挤入空心处做成蛋黄……无论是飞禽蛋燕窝,还是高汤虾肉蟹膏,每一步都是非常用心的。 再比如鼎湖上素。就需要集齐三菇六耳九笋一笙等19种珍稀食材,虽然没有肉,但是这些食材汇聚到一起的时候,竟然会有一种肉的香味,就非常神奇…… 就连米饭,都非常特别,叫做金镶玉。做法也很神奇,要把大米掏空,再把鸽子肉塞进大米里……表面上它是米饭,一口下去全是肉香……