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第28章 杨厂长(1 / 2)

“来来!开吃!”

杨健怕鱼凉了影响口感招呼厨房的厨工们吃饭。

“嗯~好吃!太好吃了!健哥威武!”

“不愧是连师父都夸赞的厨艺!真好吃!太下饭了!就是这汤汁我也能下4大碗米饭!”

“你倒是想,哪里有那么多米饭给你吃。喂,你吃慢点儿,给我留点。”

“呵呵,你们吃慢点啊,小心鱼刺。”

杨健这道干烧鲤鱼是他的招牌菜,味道极佳。

杨健见厨工们吃得津津有味赞不绝口,很是满意,随后一脸得意地转头看向李泽。

李泽这会儿才起锅烧油,将鱼放入油锅中淋油炸鱼。

“哟,看不出来,手法还挺娴熟?”

杨健没想到李泽杀鱼不行,真到了做菜环节手法还是挺娴熟的。

李泽只管做自己的菜,不理会杨健。

大家难得吃点鱼,杨健做的鱼也确实做得还可以,所以很快被厨工们一扫而尽,连汤汁都不剩。

“嗝~”

吃完杨健的鱼厨工们已经有8分饱了,都打着饱嗝一脸满足。

虽然他们对李泽做的鱼味道不抱希望,但是毕竟鲤鱼珍贵,就算味道不好,也会把鱼浪费了,都还是等着吃李泽做得鱼。

李泽做得慢,大家吃完杨健的鱼闲着没事儿,都簇拥过来看李泽做菜,看看这个嫩瓜秧子能把这鱼做成什么样。

不一会儿李泽的鱼炸好了,李泽捞起锅备用。

接着放入五花肉和青花椒熬油熬油,猪肉混合青花椒的香味瞬间飘散出来。

“嗯~香。”

香香麻麻的感觉让人再次 有了食欲,其中一个厨工忍不住说了一句香,其他厨工立马白了他一眼,那位厨工只得闭嘴继续看李泽做菜。

五花肉爆香之后李泽将准备好的姜蒜泡椒下锅翻炒,把料头爆香之后加入豆瓣酱开小火将豆瓣酱炒香炒出红油。

葱姜蒜豆瓣酱都是增加香味的食材。

这些料在经过翻炒后香气四溢,光是闻着都流口水。

“咕咚,咕咚。”

明明刚才大家都已经吃到了8分饱,这会儿闻到香味口水又咕咚咕咚地往外分泌了。

“我曹!好香啊。这个李泽该不会真有两下子吧?”

“炒佐料都有会有这种香味,你来炒你也能炒得香,最重要的是做出来的味道。”

“哦哦。也是哦。”

有厨工小声议论。

李泽专注做菜,并没在意其他人的声音。

李泽将豆瓣酱炒香之后再加入切好的香菇和小黄笋翻炒至断生,翻炒至断生之后再加入料酒锅边淋入,然后再加入适量的清水开大火烧开。

咕噜咕噜,锅里的汤很快烧开,咕噜咕噜冒着热泡,香味更加浓郁了。

李泽再往锅中加入食用盐、白糖、胡椒粉、酱油、香醋软化鱼肉,调好味之后自己用勺子舀了点来尝。

味道不错!

于是转小火再将炸好的鲤鱼下锅,然后全程开小火烧。

“我靠!太香了!”

“都给我看饿了。”

原本一直看着李泽做菜,想看李泽笑话的厨工们现在已经没有有刚才那种幸灾乐祸的表情了。

转而是一脸期待地看着李泽锅里的鱼。

明明刚才已经吃得8分饱了,怎么现在跟没吃饭一样饿啊!

咕咚咕咚,嘴里直冒清口水。

实在是太香了 !

杨健也逐渐从刚才的一脸洋洋得意的表情转变为一脸尴尬。

他做厨师这么多年,李泽虽然杀鱼不行,但是李泽做菜这手法可一点都不像新人蛋子。

尤其李泽熬的汤料,香极了!

干烧鲤鱼最重要的就是汤汁。

如果汤汁好吃,这鱼基本就成了80%了。

剩下的就是掌握鱼的火候,鱼不能太嫩也不能太老。

太嫩了鱼可能没熟,太老了鱼肉就绵了,必须不嫩不老刚刚好。

但是他心内还是有一丝侥幸,闻着香吃着不好吃的菜也不是没有。

~~~

“什么味道这么香?”

这会儿已经是下午一点半了,红星轧钢厂长杨厂长因为忙事情中午没来得及吃饭,他想去外面的馆子吃点小炒。

他虽然是红星轧钢厂厂长,但是他从来不吃是他的大锅菜,中午都是去外面下馆子或者晚上吃主任餐。

他和李副厂长虽然都是厂长,但是两人却是死对头,所以他俩也不在一个包间吃饭。

他们和另外几位主任一起吃。

杨厂长打算去下馆子,路过李泽的食堂。

可是刚走到食堂门口,一股诱人的菜香让他走不动路了。

菜香浓郁,馋得他直流口水。

杨厂跟随香味儿来到厨房。

看到一群厨工围着一个高

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