奥力给,这已经很棒了。”
徐鑫倒是吃得欢快,毕竟他只是想好好地吃一次川菜,哪怕这个川菜也没很正宗,甚至用上了科技。
金喆只能主攻不辣的两道菜。
最后的几道菜也很快就上来了。
水煮肉片还有麻婆豆腐黄玉参。
其实这家店有普通的麻婆豆腐,但是余渭看到了这个突兀的黄玉参之后,就想看看是什么东西。
结果一上来,原来是海参片。
他其实一开始还以为是人参之类的东西,不过此刻的他并没有声张。
毕竟不能让网友们知道自己没有文化。
“普通的麻婆豆腐是三十八,而这一道麻婆豆腐黄玉参是八十八,让我看看五十块钱的含金量在哪!”
余渭舀了一勺豆腐放在碗里,然后还额外夹了一片黄玉参。
第一口就是先尝尝这个黄玉参。
口感上略微带着一丝的弹性,但不是很多,味道的话,并没有多特别,甚至可以说是极其简单。
余渭原本想要直接吐槽,但是想了想,还是再尝一口豆腐。
麻婆豆腐享誉盛名不是没道理的,如果说粤菜厨师的考核菜是干炒牛河以及咕咾肉的话,那川菜厨师的考核菜就是麻婆豆腐、青椒土豆丝以及回锅肉了。
麻婆豆腐在三者中享有最高难度。
要做出麻婆豆腐不难,但是要把麻婆豆腐的八味体现出来,那才是对一个川菜厨师的考验。