当前位置:读零零>>大楚帝军> 第二卷 际会宁都 第143章 腌制入味
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第二卷 际会宁都 第143章 腌制入味(2 / 2)

“没问题,等我下次去宁都,一定带小女去徐府拜访!”

“徐少爷今日怎么来灵武县了?”徐墨霖又问道,“我可是听兄长说,您一直不喜欢出门,今日见到你着实有些意外。”

“有个朋友从临河城那边到了灵武县,我准备接他去宁都。刚好就住在天宝客栈。”徐湘解释道。

“原来是这样!徐少爷您朋友在天宝客栈哪间房?我带您去见他!”谢天宝说道。

“多谢谢掌柜,我问过小二了。我那位朋友出去闲逛了,也不知道几时能够回来,我便在此等他吧!”

“光顾着说话了,这菜都要凉了,徐公子来尝尝这道厥鱼,这可是天宝客栈的一道招牌,是另外一位厨师做的!”徐墨霖说着,指着其中一道类似于红烧鱼一样的菜式说道。

“那我可得好好尝尝!”徐湘笑了笑,拿起筷子试了试。

鱼吃到嘴里,倒是十分鲜,味道也还算可以,只是却没有什么盐味。

“怎么样?”谢天宝一脸期待般地问道,毕竟在他眼中,能够研制出炸鸡和烧烤这样的人物,对食物的味道好坏还是很有发言权的。

“还不错!”徐湘中规中矩地评价道。

但是他发现了一个问题,这个世界的人似乎对于鱼这种腥味很重的食材,都舍不得用盐来腌制,所以导致很难入味。

这时,谢天宝问道:“徐少爷,您之前说做鱼之前要用盐抹在鱼的表面,加以生姜和其他调料腌制以去腥,这可是真的?”

其实,他也尝过蒋隽升烧烤的鱼,也感觉到其中的鱼腥味有些浓,只是对于从未尝过烧烤的他们而言,并不会太过于在意这些小问题,毕竟瑕不掩瑜嘛!

“的确如此!去掉腥味的鱼,无论是烤还是清蒸红烧,味道均会提升数倍。”

“只是,这盐......价格实在是太高了,用以腌制鱼,有点不划算啊。”谢天宝摇了摇头,说道。

“去腥用生姜与酒即可,之所以要抹上盐与其他调料进行腌制,是让鱼更加入味。而不是像现在我们所吃到的这样,表面上有味道,里面却没有多少味道。”

“原来是这样!”谢天宝露出一丝恍然。 . :,.

上一页 目录 +书签 下一章