当时流行的时尚食法是和以酥酪，配以蔗浆，佐以美酒。
彭弈北带来的“酪樱桃”就是很出名的一种唐代高级甜品。
樱桃去核切小粒，用足量的白糖腌渍半个小时以上
把腌渍好的樱桃肉粒放在酸奶里
雪梨小块与薏仁枸杞同放进小碗中
倒进蔗汁，充份搅拌。
稍稍冰镇一下，风味更佳翻倍。
乳白色的奶酪隐隐约约透出樱桃的朱红点点，浇上一层透明的琥珀色蔗汁。
再轻啜一口，唇齿之间充盈着奶酪的浓滑。
樱桃的酸甜多汁和蔗浆的清润香冽。
颜色和口味宛若珠宝一般璀璨夺目。
配合着眼前国色天香的大美女。
用小金勺轻轻的一勺放入口中。
活色生香，余韵悠长。