和腊菜著称。擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣。
一是辣，二是腊，三是酸。”
“至于川菜我吃的也不少，不敢说自己多懂。只能说说我自己的感受，那就麻辣。菜不麻辣不一定不是川菜。但是菜如果是麻辣的，就一定是川菜。”
“确实是这样，用中国话说是不是听君一席话胜读十年书。没想到您居然懂这么多。”梁辰由衷的表示了自己的敬意。
他完全没有想到，李大木居然可以将湘菜三大流派的划分，以及各个流派的特色菜十分详尽一一道出，还能够直接点出川菜与湘菜最根本的区别。
“我已经离开家10年了。还不知道能不能回到火宫殿吃一份臭豆腐。”刚刚还在侃侃而谈的李大木，突然情绪一变，没了言语。拿起桌上的杯子给自己倒了杯水，静静的喝了一大口。
虽然李大木没继续说下去。但是梁辰知道，让李大木记住这一切的不单单是他见过、吃过、玩过。这一切的详细的记忆，都来自于乡愁。
无论是何种身份，何种文化，何种肤色。当你离开家太久太久之后，故乡的一切一切虽然可能会变的模糊。但是你的舌头，你的味觉。你的脑袋里依旧会记得家乡的美食，那是妈妈的味道。
这是乡愁。