谭大厨还一本正经的说，青椒牛肉丝是隐藏菜单。哈哈您还真是一点都不脸红。
“谭彦彬大厨飞快的向我们展示了自己的手艺，将各种配料全部熟练的拉片切丝，接着在油锅内炸了切碎的大蒜。这是提升青椒牛肉丝的风味的秘笈。然后将青椒过油，牛肉丝挂上薄芡过油。最后将锅烧到滚烫，将过好油的青椒、牛肉丝、大蒜还有韭黄一起投入锅中，快速的翻炒，一定要快。”
“调味只需要加上一勺耗油就可以变的非常美味！”谭大厨非常自信的说着。
在滚烫的锅中翻炒10秒这道美味的青椒牛肉丝就出锅了，青红椒丝提前过油非常亮丽，韭黄的美味也在高温的炒制过程中散发出了独特的风味。薄芡挂浆的牛肉丝配上炸好的大蒜碎，异常鲜嫩开胃。尤其是最后那一勺耗油的加入，使得这道菜鲜甜适中。既保留了各色蔬菜的本身的原味，又使得牛肉的滑嫩与鲜甜相得益彰。
“这手艺真不错，这特么就是滑炒牛柳改版的滑炒牛肉丝多放点青红椒啊！”梁辰毫不怀疑的这菜的好吃程度，但是他真的不愿意承认这个就是他熟悉青椒牛肉丝。虽说不难吃但是总觉得哪里怪怪的。
“青椒牛肉丝，不管任何时候吃都非常好吃，蔬菜丰富的口感与肉的鲜嫩编织成丰富的味道脆嫩的口感带来别样的体验。”
“不吃青椒牛肉丝，就不能谈华夏菜。”谭大厨目光坚定的推出自己手中魔改的青椒牛肉丝，嗯应该是粤菜改版。