不少的瘦肉，现在正好用来做汤。 将这些瘦肉都切好后，用油、盐和淀粉跟瘦肉拌匀腌制，然后就等最后用来做汤了。 腌制好两份肉后，乔丰那边的菜也洗好了。 将西芹和油麦菜都切好备用后，林烨烧热炒锅，放入一点底油，就将二刀肉都放了进去。 待二刀肉炒出油之后，就可以将西芹放入了，翻炒至七八成熟的时候，再加入一点酱油，翻炒至全熟，这西芹炒二刀肉也就完成了。 盛出西芹炒二刀肉，林烨将炒锅简单洗了一下，然后就按着以前的做法，将油麦菜也炒了。 两道炒菜弄完，就剩下一道瘦肉汤了，肉是已经腌制好了的，剩下的就很简单了，烧开适量的水后，将瘦肉下入锅中，打散它们防止粘连。 剩下的就是等水重新沸腾，瘦肉煮熟后，加入盐调味，再撒些葱花，也就可以出锅了。 可惜没有嫩枸杞叶，不然加入枸杞叶，做成瘦肉枸杞汤那味道就更好了。