仙桌的碗糕就拍马屁，“奶奶，今年这碗糕是您老人家亲自出手的吧，一看就知道您老人家亲自出手的，我敢说，我们崇仁里今年您蒸的碗糕是最“笑”的碗糕了。”
白水州过春节时大部分人家仍然保留著祭拜天公的习俗。玉皇大帝俗称天公，其位立於太虛，高居天宮，周围有众多神仙和天神扶持，是一位神职至高至尊的神帝。
白水州有句俗语，天上天公，地下母舅公，意思就是这两者最大，结婚时要是母舅公不去，新娘都矮人一截。
拜天公一定要有碗糕、甜果、菜头丝包、豆干豆腐等，这些东西都是自家做，所以每到年前，各家各户就要开始舂米，再用舂出的米粉做成各种糕米果，因而年前处处可见舂米的热闹场面。讲究的人家豆干也是自己磨豆自己做。
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