，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄拨到了面前的小碟子之中。再之后轮到蟹身，吴瑄仪先将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉，再用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分。处理完毕之后吴瑄仪用小勺舀点醋淋在蟹身上，把蟹身的蟹黄蟹膏又拨到了碟子中。再之后吴瑄仪将剩余的蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉，吴瑄仪顺着蟹脚来撕将蟹肉全部拆了出来。
“诺，给你。”吴瑄仪将小碟子推到了楚辞跟前。
“我再也不吃螃蟹了。”楚辞摇了摇头道，“太复杂了。”
餐桌的另一边，张月珑用胳膊肘捅了捅吴院长，示意吴瑄仪和楚辞那边，轻声地道：“你看你女儿，她可没有这么耐心的给我们剥过。”
吴院长苦笑了一下，摇了摇头，女儿终究是长大了。