名厨亲自下厨，自然极尽精巧之能事。
东江菜系，在国外也是华夏的代表菜系。做法比较费时，精巧，复杂，最为耗费人工，所以，在国内，东江菜餐厅一般人均消费最高。这也是在很多城市东江菜没有川菜餐厅多的原因。
不一会儿，酒菜流水价地上了：鸡蛇烩、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅等等。
东江菜在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，五滋六味之说。今天的菜可以说是集中体现了东江菜肴的精髓。
萧晨先吃了几片盐焗鸡、几只白灼虾垫垫肚子，黄逸辰他们就按照秩序开始敬酒。