、瓜丁、火腿丁、秋油，与豆粉和成饼，香油炸透。这道菜味道也很不错，但同为炸虾，与蝴蝶虾的新颖相比便略逊一筹。
舒颜的菜是一道简单的韭菜炒小河虾，倒是新鲜有味儿的。
嫣然的盐烤虾，烤得有些过了，祖母说烟熏火燎的，展颜还被虾枪扎了嘴。
最后是欢颜的虾羹，这道菜很是繁琐，鲜虾取肉切成薄片，加鸡蛋、豆粉、香橼丝、香菇丝、瓜子仁和油、酒调匀。将虾的头尾足壳用水煮数滚，去渣澄清。再入脂油用蒜滚，去蒜，清汤倾油煮滚，将调好的虾仁再煮滚熬制成羹，这道菜火候很重要，既要成羹状，虾肉又不可大熟，不然就失了味道。
欢颜这道菜很是下了功夫，火候味道均好，老太太略尝了尝，便道：“给各房送去一盏，都尝尝。明儿沈太太过来打牌，给她也尝尝二丫头这道拿手菜！”
沈太太？可又是那琉璃沈家的？
见姐妹几个疑惑，老太太才道：“陆老太太从济南来京都，按我娘家的辈分，她该叫我姑姑的，所以就专程来拜访了。那沈家一直与陆家交好，就请了沈太太作陪。”
沈家的事情，祖母这是记了一笔，明日要拿二丫头的虾羹给人家好看呢。祖母一旦护起犊子来，也是十足小孩子脾气。
今日的虾宴由欢颜占了魁首，但历次做菜被写进菜谱的还是只有笑笑一个。
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