年了,不是照样照常营业么?
至于鲱鱼籽,其实稍微盐渍一下,口感就非常好了,但是萧鹏可不想可不想这么应付,萧鹏把鲱鱼籽切片,又把腌好的鲱鱼肉切成薄片,和鲱鱼籽紧紧压在一起,这就是岛国的名吃‘希鳞鱼’,名称来自于鲱鱼的英文发音。不过在倭国,有时候也会用鲭鱼代替鲱鱼来做这个。
萧鹏把青柠檬切成薄片,再把压在一起的‘希鳞鱼’放在青柠檬薄片上。把胡萝卜切成丝点缀盘中,吃的时候把青柠檬片和‘希鳞鱼’一起吃下,青柠檬片完美的中和了鱼肉里的腥气,吃到嘴里只有鲱鱼的鲜美和鱼卵的清香。
把这些都做好后,萧鹏让朱迪把这些做好的鲱鱼拿出去摆到餐桌上让大家品尝,自己则把切好的鲱鱼段拿出去烧烤起来。
倭国式烧烤和美式烧烤还是有所差距的,最大的差距在于火候。岛国烧烤讲究小火慢烤,把鲱鱼段带着鱼鳞一起烤,繁殖季节的鲱鱼脂肪厚实,烤至颜色焦黄才可以吃。
萧鹏在角落里不急不慢的靠着烤鱼,他用木枝做了两只筷子用来翻鱼。烤好一片自己尝了尝,因为火候掌控的好,味道确实还不错,如果用果木来烤味道应该更棒了。
萧鹏在烤着鱼,突然感觉到身后有人,回头一看,倒把他吓了一跳,只见几乎所有参加聚会的人都站在他身后盯着他。
“喂,你们要干什么?”这架势饶是萧鹏胆子再大也会给吓一跳!生化危机?丧尸围城?你们这样盯着我干嘛?
鲍威尔不好意思的说道“萧,我们在跟你学习如何烤鲱鱼呢,你刚才做的那些腌鲱鱼和‘希鳞鱼’太好吃了。萧,你开个餐馆一定能发大财。”
萧鹏听后瞄了一眼餐桌,呃,自己做的那堆食物,现在只留下盘子了。现在都在盯着萧鹏的烤鱼呢。萧鹏急忙说道“这烤鱼没有太高的学问,关键看腌鱼和火候,这里这些鱼都腌好了。你们想吃的话拿去自己烤着吃就行了!不过你们一定要记住,小火慢烤,千万别着急。”
听了萧鹏的话,大家都从萧鹏这里拿了鲱鱼段离开自己去烤着吃了。只有鲍威尔、艾米莉亚和朱迪三人还在这里。
鲍威尔道“萧,不然你就别走了,留在我这里吧,你已经彻底征服我的胃了。”
萧鹏耸耸肩“我对征服男人的胃可没有什么兴趣。这都是这些鱼最简单的做法,很容易做的,你要想学我教给你就是了。”
鲍威尔听后一喜“真的?”
萧鹏道“当然是真的,又不是什么难事。”
鲍威尔大喜道“那我们说定了,萧,你们的房租全免了,那当是我的学费!”
萧鹏笑了“那行,就算我收下你这学费了。”朱迪在一旁嘀咕道“我也想学可以么?”
当然可以了,我本来也没瞒着你做菜不是?”萧鹏也应下了朱迪的请求。
艾米莉亚手里还捧着一个小盘子,里面放着萧鹏做好的希鳞鱼,她正在小口小口着吃着“萧,我真想不到,这鲱鱼竟然这么好吃,原来我一直认为这是着一种廉价鱼,不算是好吃的鱼类。”
萧鹏笑道“世界上没有不好吃的食材,只有不会做的厨师。就拿这鲱鱼来说吧,全世界最恐怖食物如果有个排行榜的话,第一名也是它。”
“啊?这鱼有什么恐怖的?看着长得挺可爱的么。”朱迪不解问道。
萧鹏露出一个诡异的笑容“2014年时,在挪威一位村民在收拾屋子的时候,意外发现了家里有一个25年前生产的罐头,因为过期太久,发酵产生的气体已经将罐头盖顶高了两公分!她担心罐头随时可能爆裂,于是火速通知了当地武装部队,最终官方又请来了罐头专家帮忙。最后在一个封闭的环境里将这瓶罐头打开处理掉。如果不这么做,她们全村都会被‘毒气’所笼罩,而那个妖孽的罐头,就是鲱鱼罐头。”
鲍威尔听了先吓了一跳“鲱鱼放久了会有毒?一个村子会被一瓶罐头产生的毒气笼罩?这不成了生化武器了?”
二女也拼命点头,她们和鲍威尔一个想法。
萧鹏笑道“那是著名的瑞典鲱鱼罐头,这里说的毒气不是指真正的毒气,而是臭味,瑞典鲱鱼罐头是全世界最臭的食物,绝绝对对没有之一!”
萧鹏曾经不服这点,在某宝上买了一瓶瑞典鲱鱼罐头,当时他认为,再臭能臭的过华夏的臭豆腐乳么?事实证明,萧鹏太天真了。打开罐头的一瞬间,萧鹏直接跪了。事后才知道,华夏臭豆腐的异味指数,只不过是420au,而鲱鱼罐头的数值是8070au,什么臭豆腐、榴莲之辈,在它面前那都是战五渣,全部都要跪!
艾米莉亚听了不解道“他们是故意做出臭的味道让人吃么?”
萧鹏摇头“那到不是,因为瑞典鲱鱼罐头的制作过程就比较变态,是把刚打捞上来的新鲜鲱鱼放在浓盐水中文火煮过,然后放到罐头中任其自然发酵。腌熟了的鲱鱼会变得黏稠多-汁,罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀,把罐头顶的鼓鼓的,而这时候,恰恰是品尝鲱鱼罐头的最佳时候。建议选择室外