给江尚飞端过来,并接受一杯酒作为感谢。
但因为“鱼”和“余”同音,为了图个年年有余、富贵有余的吉利,掌勺大厨的最后一道菜都是鱼。
所以江尚飞有些诧异,“难道今天是郝俊做的鱼唱压轴戏?”
“回老爷子话,正是郝俊压轴,你老有口福了!”
江思源是这次家庭聚餐的总管,马上插嘴说:“菜单上是糖醋鲤鱼吧?虽说糖醋鲤鱼几乎人人会做,但各有巧妙不同,能做精了很不容易,你给了郝俊这么高的评价,想必他的厨艺不错。”
“何止不错!别说是我了,只怕陆大厨也要逊色一二!”
江盛博的手一抖,“什么?陆大厨也要逊色一二?糖醋鲤鱼而已,没那么夸张吧?”
“行家一出手,便知有没有。如果不是亲眼所见,只看菜的话,我还以为是陆大厨深造回来了呢!”
江盛博更是感觉到了压力,郝俊要逆天啊!怎么没有他不会的?还都是常人难及!
江劲东、江浩阳也产生了同样的感觉,难道真是老天爷要帮助江凌雪?
主桌和东桌相距不远,掌勺大厨的声音又不低,米倩和江少鸿听得真真的。
他们是吃货不假,但对于做菜的过程没什么兴趣,想不到掌勺大厨的话一下子就把他们的兴趣勾了起来,两个人几乎同时站了起来,拔脚向厨房跑去,他们要去见证一个厨神的崛起。
对大厨最后一道菜不是鱼而觉得奇怪的,肯定不止江尚飞一个,特别是看到米倩和江少鸿跑向了厨房,几乎每张桌子都有开口向厨师发问的,于是都得到了和掌勺大厨差不多的回答,而且每个厨师都对郝俊流露出了佩服的表情,让所有人都产生了浓厚的兴趣。
但每一个厨师都不肯透露太多的细节,因为郝俊要把惊喜留到最后一刻揭晓……
就在大家等的有些心焦时,服务人员上来清场了。
桌子上没有用的东西全部清走,剩菜不多的倒在一个盘子里,不一会儿的工夫,四张桌子上都空出了一大半地方。
以前吃过金玉满堂的都下意识地想到了:金玉满堂!
只有金玉满堂端上来的时候,才需要清理地方。
但他们转而一想,金玉满堂不是清蒸吗?什么时候改糖醋了?
就在他们议论纷纷的时候,江凌雪、米倩和两个端着大盘鲤鱼的厨师出场了。
还离着老远呢,扑鼻的香气就把众人的馋虫勾了上来,有不少人站起来眺望。
江凌雪和其中一位厨师把大盘子放在了主桌上。
满桌的人都感到眼前一亮!
单说这色彩丰富的卖相,让人垂涎欲滴的奇香,就比陆大宝的清蒸手法高明了不少!一看一闻就有食欲啊!
江凌雪按照郝俊的要求,一直在默默地计算着时间,觉得时间差不多了,用筷子夹住别着鱼肚子上的牙签,一一拔除。
然后把两根筷子插进了鱼肚中,上下一撑!
短暂的寂静后。
哗啦哗啦连声响,一只只小花蟹带着热气飞速奔逃。
然而,最远的也只是爬到了桌子边上,就停下不动了。
最近的离开了盘子三十多厘米,扒在了另一个盘子边上,做出了翻跃的姿势,却永远也翻不过去了。
余热,已经让它们熟透了。
一只只黄绿相间的小花蟹,如同一枚枚精心雕琢的镶金美玉,分外诱人。
江盛博和江欣渝不约而同地数了一下,不多不少,每人一只,说明没有“胎死腹中”的。
众人不由得啧啧称奇,没想到郝俊年纪轻轻的,就对火候的把握到了如此严苛的程度!
火如果大一分,必然有还没出鱼肚子就熟透了的。
火如果小一分,必然有长途奔袭落下桌面的。
天气和环境也是必须考虑的条件。
更难为厨师的,是要熟知小花蟹在材质不同的桌面上逃离热源的极限速度,如果只要求小花蟹出了鱼肚子就行,就没有金玉满堂的感觉了,这更是非一日之功!
米倩和江凌雪同时打开了鱼肚子,江欣渝特地跑过去看了一下,情形和这边几乎相同,这可不由得大家不服气,同时掌控两桌,还如此完美,的确不容易。
要知道,陆大宝学着做厨师的时候,郝俊才刚出生呢!
但陆大宝也只能掌控两桌,单从这一点上说,郝俊就比陆大宝厉害!
江尚飞赶紧领着大家开动。
带着糖醋汁的鱼肉入口,那叫一个鲜香润滑,江尚飞连连晃动着大拇哥,比清蒸的好吃多了。
那两桌没得到金玉满堂的,突然意识到,他们今晚上可能没口福了!因为陆大厨才能掌控两桌!那可是五星级大酒店的二灶,郝俊再怎么牛掰,也不可能牛掰到掌控四桌吧?
他们有的望鱼兴叹,有的不死心地看向厨房的方向,因为郝俊还没回来呢,说不定真有惊喜呢。
突然,有人惊呼起来