有挺长一段时间没动用了，倒也没什么不习惯的。
他的归来，众人不算很热络，却也不那么反感了。有些活儿，真得有本事才能干。
入冬后，天气一天比一天冷，偶尔早晨密林中会铺上一层霜。对耐寒的植物来说，这点降温算得了什么啊，对人而言，南方这种沁入骨髓的冰冷，着实难受，更别提泡在水里干活。
希尔斯又抡起了他熟悉的大锤子，扛起更沉的木料，干别人干不了的活。
周管事揣着手，打了个冷颤，感慨道：“这个希小哥是个有本事的，若是入了军队，铁定会成为得力大将。”
老师傅仍旧嘬他的小茶壶，沧桑的老花眼眯缝着，扛过一波冷风，“管事的你没看出来啊？”
希尔斯干完一个活儿，过来领筹子，周管事主动递上去给他，回头又窝进棚里，“您老快别卖关子了，我就看出来男儿志在四方，有本事的就该做大事去。”他自己本事不大不小，也争着做了周家的管事呢。
老师傅嗤一声，“亏你还娶了三房媳妇，这希小子一颗心都拴在田家那孩子身上，你让他自个儿往哪去？”
周管事尴尬地捋了几把特意蓄的胡子，在老师傅面前，他总讨不着什么好。
他仔细打量远处打赤膊的希尔斯，多好一个俊小伙，却喜欢男人，他自己有正妻，俩小妾，最喜欢温香软玉，不能体会与男人处对象的好处。他还是觉得，这小子不是池中物，一辈子窝在小山村里太埋没。
不过嘛，别人的事，他想想就罢了，他能当上管事，也是有圆滑玲珑的一面。
现下指望希尔斯好好干活，再带动带动村民和工人的干劲，让水车早日建好，他肯定不会没事找事，和老师傅这番对话，不过茶余饭后的闲谈而已。
每日到了饭点田小森都要来送饭，希尔斯就掐着时辰穿戴整齐，不让田小森担心他打赤膊干活。
日子便这样一天天过去，甜豆又熟上一茬，希尔斯就停水车那边的工，回来帮田小森采摘豆子，周管事让自个马车把豆子送回周家饭馆。
“还真别说，这甜豆都要卖疯了。”周管事一文钱一文钱地在田小森家的桌上数清楚，也不知道是真那么谨小慎微，还是赖着这屋里的饭菜香味不走，等着开饭。
田小森不介意，反正羊肉汤还熬着呢，便陪着这位管事，十文十文地往自己钱袋里收钱。
“都是什么人在吃啊？”田小森好奇问道。
周管事又数出来十文钱，咽了咽口水，“什么人没有哟，当官儿的，经商的，行走江湖的，那些公子小姐也爱吃。你那道腊肉炒甜豆的菜谱不错，一般人家攒攒钱也要尝上一两回。”
他沾了点茶水在桌上写写画画，“你们水洞村在这儿，往这边走是清潭镇……这你熟悉？”
“嗯，我认识。”
“那继续往这边的官道走，可知是何地？”
田小森想了想，不确定道：“高丰县城？”
“说对了！”周管事露出向往的表情，“这县城啊，特别繁华！什么买卖都能挣大钱，还有许多西域人外邦人。我们高丰县近海，没多远就是官家港口呢，你想想看，多少新奇玩意没有。”
滔滔不绝尽是些新奇见闻，活灵活现的好像真的有画面在眼前铺陈。
“我去过几回，还想再去看看。”周管事又数出几个铜板，“你不想去开开眼界？”
田小森听得津津有味，冷不丁被问，愣了一下，转而摆手笑了：“我现在忙着挣钱养家呢，没想过离家太远。”
周管事啧啧出声，还想说点什么，身后传来低沉的声音，“小森，汤差不多好了，我抓到一只野兔，红烧。”
田小森把钱袋放下，“周管事您慢慢数，放在桌上就行，我回来再收拾。”
周管事竖起耳朵，听见两人都出去了，忙甚至腰背哎哟哟地松了骨头，心想，还有红烧兔肉，也不知是什么滋味呢。
今日田小森和希尔斯都回来得早，所以午饭做得久一些也不耽误吃饭。
最后上桌的菜很是丰盛，有浓稠的羊肉汤，里面放了甘蔗、红枣、姜葱，甘蔗清润，既解腻去膻，里面的糖分又能为羊汤提鲜增味。
熬汤看似简单，所有材料一锅炖，但真要考究起来，原材料的处理，比例搭配，火候，统统都是学问和经验。
除了补身子的汤，红烧兔肉也是恰到好处的爽嫩，山里野兔比家养兔更矫健，肉也就紧实有嚼头，吃起来特别带劲。
还有清蒸的鱼，希尔斯学会随大流去赶集，买了个人家热酒的东西，不知怎么整的，给改成了给鱼保温的托盘。所以鱼上来时还是热乎的，又不会过度加热损失了鱼肉的鲜嫩肥美。
各地蒸鱼有所不同，就南方相邻几个村也不一定是一样的做法，如同南方的乡音，十里不同音百里不同俗。
田小森的做法最为简单，老姜细盐葱，再加上自个儿小时候和阿婆琢磨出来的独家酱油料，就那么往锅里一蒸，火候到了最原滋原味的鲜