茶香味,更是多了桂花香味,一幅赏花喝茶吃虾的意境便从这道菜里袅袅升起。
这是一道色香味意形全部到位的菜。
红豆好奇地问道:“你们这是怎么做到的?”
话一出口,红豆就感觉很抱歉,毕竟这是人家的秘密。
教了徒弟,饿死师傅,这是常有的事,所以红豆这是变相地触及对方的核心利益。
正当红豆以为,服务员不会告诉她的时候,却听到对方说道:
“这是薙切绘里奈将河虾上浆,入低温油锅拉熟;泡好的阿萨姆红茶茶水入锅,下虾仁滑炒至汁水紧包。虾仁装盘,撒上炸过的喷香阿萨姆红茶。河虾仁腌好之后,飞水改刀,倒香醋和阿萨姆红茶茶水,加桂花,添鱼胶片。一切就绪入冰箱冷冻成阿萨姆红茶虾仁冻,食用时取出,改刀成方形,装盘出雾,上桌。”
听完对方的话,红豆一脸不明觉厉!