距离拉近了,有句话说的很多,叫做同是天涯沦落人,因为有了相似的背景,两个人沟通起来倒是很轻松。
总的说来,李进文也承认,自己的基本功倒是过硬,但是想法上是比不上陆羽嵩的。
“我还真是佩服你能想到那个豆浆饺子,我一看到自己抽签抽到了面粉就想到了葱油饼,到底还是你的想法好。”
陆羽嵩见他这么诚恳地夸奖自己,倒是有点不好意思了:“其实我第一眼看到面粉也想到了做饼,但是我知道所有人都会这样想,所以赶紧逼着自己往别的地方去想。”
“你是怎么想到那个豆浆和面的/”
“黄豆肯定要打豆浆的,我想无非是喝豆浆和做豆腐,还不如取代清水呢,所以就掺和进面粉里了,我们这一组有番茄和猪肉,我想到了古老肉,但是肉已经包进了馅里面,所以我想了一下,不如把饺子变成古老肉的做法,所以就变成最后的样子了。”
陆羽嵩对这个助手说着自己的想法,听得李进文非常佩服,连连说道:“对,就应该像你一样,什么事情都好好想一想才能有好的点子,像我,就是什么都局限,看到一样东西,只能朝着一个方向想一样事情。”
陆羽嵩又有点不好意思了:“其实也算不得什么金点子,可能评委挺喜欢这个口味,我们还是研究一下接下来怎么完成决赛吧!”
李进文跟他两个人把要求想了又想,首先,要尽早确定做什么样的菜品,这样也好早一点报上去做准备。
这个厨艺大赛真正的精彩就是在决赛。
因为通过海选跟复试刷掉了那么多选手,剩下的三围选手加上三个助理就是最优秀的了,按照比赛历来的规定,到了最后一轮的时候就开始提前做宣传了。
到时候还没有比赛,电视台就会铺天盖地宣传,然后还会高价出售现场版的门票,吸引更多的眼球,甚至会在公交站台那里放很多宣传画。
真正到了比赛当天的时候,就成了全城人津津乐道的一个好玩好看的新闻了,报纸有专门的评论都不算什么,电视台一般会做全部的直播。要知道在国内,直播节目除了抗洪救灾啊春节联欢晚会啊新闻联播啊,几乎不剩什么了,所以这个厨艺比赛在本城还是很值得大家期待的。
这种比赛形式非常考验选手,如果说你只是对着评委们做菜也就罢了,但是现在就是明摆着告诉你,有这么多的镜头和镜头前面更多的观众注视着你。
你的一举一动都可以被无限放大在屏幕上被观众津津乐道,有的选手心理压力太大就受不了,紧张异常影响发挥,也有些选手反而很喜欢收到注视的感觉,根本视若无物,更加潇洒自如。
那么电视机前的观众们就有幸能看到他们的漂亮的手法,并且像欣赏艺术一样欣赏着。
陆羽嵩知道这个规则,更明白这是吸引观众的一种噱头,他虽然没有经历过这种情景,但是也觉得一心一意想着做菜就行了。
跟李进文一阵子讨论,决赛的菜品范围一再缩小,因为决赛是要做三个菜去打分,所以这里面还要有一个策略问题,就是三个菜的顺序肯定是循序渐进的。
首先要有一道精致的菜品打开评委们的味蕾,第二道菜的作用就是让评委们去熟悉你的风格味道,而第三道菜则是重中之重了——那就是让评委为你惊艳,难忘。
如果你把最重磅的菜品提前放送了,那么在第三道菜的时候就会让评委失望,因为显然是不如原来的感觉了。
而且三道菜之间不仅仅要有一个递进的感觉,更要在不同的菜品中有一个不变的主题,这就好比一个大师级别的设计师,设计了一款春夏女装让模特走秀,那么尽管说那么多模特穿着不同的一副走的令人眼花缭乱,但是总的说肯定有一个不变的主题。风格。
能把这些都统筹到的人才能问鼎最后的冠军,现在,陆羽嵩就要一步步自己去思考了,其实有句老话说的好,功夫在诗外,一个人要想去的成功,除了要钻研实际的技术,更要拥有一份思考的能力。
选什么菜品呢?陆羽嵩跟李进文苦思冥想着,突然,陆羽嵩想到了自己复赛做的豆浆饺子,对,灵感有了!