王。我是本地最有名的粉匠。”说这话的时候。满脸自豪。但转眼就塌下腰身道：“但我们祖祖辈辈的手艺就是用绿豆做粉条。但是。说实话。那东西产量太低。金贵的很。所以也生产不多。但我们就沒听说过还能用土豆做粉条的。却不知闯王将如何做呢。”
吕世依旧笑而不答。让他坐下。再次将手伸向了一个老者。那老者是吕世特意请來的酿酒高手。只是这些年來。粮食太贵。根本就沒有人拿來酿酒。再说。在根据地外。白酒的生产与销售全部被官府掌控。如果私自酿酒。那是死罪啊。
那老者站起來。答道：“酿酒。那的确一本万利。可谓是水中取财。但是。就是粮食金贵。所以成本居高不下。”
“那您说一斤粮食能酿造多少酒。”过天星闻到酒就來劲。第一个追问起來。如果土豆能酿酒。那以后自己喝酒就不会再心疼。即便土豆酿造的酒不如高粱。但也应该聊胜于无不是。
那老者连忙对大统领躬身施礼。谦恭的回答道：“回大统领话。如果按照我的手艺。3斤粮食能出1斤上等65度好酒。一斤二锅头。还有供平民百姓喝的尾子酒。也就是说。能出3斤酒。如果都做30度的百姓酒。那就是5到6斤。”
过天星闻听 乐的直拍大腿。这下好了。如果那不值钱的土豆能酿酒。那简直就是白花花的银子啊。
郑宏达也两眼放光。现在各地酒价昂贵。好酒更少。如果真的如此。那只要自己操作起这内外酒市。自己岂不赚的大发啦。关于什么酒类官卖。那都已经形同虚设了。什么最赚钱。凡是官府禁绝的才是一本万利。
“这就好。”吕世两手一拍。笑着道：“我有一个法子。其实很简单。只要略微加一道程序。就可以将土豆变成酿酒的绝佳材料。”看看那老师傅不相信的眼神。吕世直接道：“就是将土豆切片晾干。再用于烧酒。我当初喝过这种酒。很淳很好喝。它还有个很好听的名字。叫老白干。”
那老酿酒师傅愣在那里半天。不敢相信的追问道：“真的就这么简单。”
“对。就这么简单。也不需要更改酿酒工艺工具。”吕世肯定的回答道。
“那出酒率如何。”那老师傅完全相信闯王的说法。闯王。那是天王下凡。说什么都是对的。就拿这泛滥成灾的土豆來说。就是绝对的高产。只是高产的太多罢了。于是。现在开始担心出酒率了。按照他的想法。这土豆的出酒率绝对不高。但即便不高。但这东西绝对便宜啊。那也保管有赚不赔啊。
“出酒率绝对比高粱高。这个你放心。”吕世信心满满的保证道。
同时吕世也说出了上面几位师傅提出的问題。其实办法简单的令人发指。
土豆粉的加工。就是将土豆用石磨磨细成浆。而后过滤沉淀成为淀粉。然后就可以再次加工成粉条。也可以加工成片粉。宽粉。等等。同时。这淀粉也可以长期储存。再不愁土豆无法存放的问題了。
猪吃土豆拉稀。那是因为沒有煮烂。只要将土豆煮烂就完全避免了这事情发生。同时。制作淀粉剩下的渣子。也是喂猪的绝佳饲料。
还有酿酒。只要将土豆切片晾干就成了。根本就不复杂。大家完全可以在各家收购土豆干。只要价格上比土豆高一点。那些妇女老人绝对乐意赚的更多些。
同时土豆晒干也能储存。就不怕以后沒有原料。
这下子。整个会场再次轰动。那老师傅什么都不说。给吕世匆匆忙忙施礼之后。转身就跑。他要回家赶紧照着闯王的办法实验去。
吕世一把拉住他。笑着道：“老师傅。我还沒说完呢。单打独斗是不行的。既不能成规模上档次。也不能消耗那么多的土豆原料。”
那老者闻听。在想想自己的需求。再张眼望望院坝下。集市上。那堆积如山的土豆。讪讪的坐回了自己的位置。
别说四县土豆。就是自己家的都不能消化。何论其他。
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