些鸭蛋鹅蛋的数量又能弄两缸腌蛋出来了。”苏源打量着装了满满两个篮子的禽蛋,心中琢磨着。
想到就做,他带着篮子回到别墅厨房,先把三种蛋分门别类放好,然后到仓库里找来两个坛子,这些坛子可是让他花费了不少功夫才找到的,比灵斯的华人超市都没有卖,最后还是在一家华人开的小杂货店找到了这些坛子。
翻出手机,苏源找到自己收藏的一篇文章《咸蛋制作方法》,打开细细浏览起来。
“黄沙腌蛋法,饱和食盐水腌制法,面糊腌制法,这三种方法都试过了,味道都差不多,一个字咸,这次得换点新鲜的做法。”
苏源翻看着《咸蛋制作方法》,最后手指在‘五香咸鸭蛋’和‘辣咸酒味蛋’两个方法上点了点:“就这两种了。”(未 完待续 ~^~)