王者！”
他小心地避开鱼鳍，将这条巨物牢牢地控制住。那枚坚固的蛇骨鱼钩，顽强地深深钩在它厚实的上腭，任凭它如何挣扎都无法脱落。
对着镜头，表情从纯粹的兴奋，转为一种混杂着严谨和释然的郑重。
“在野外生存，获取食物固然重要，但有一个前提永远不能逾越，那就是法律。”
林予安长舒了一口气，脸上露出了璨烂的笑容。镜头推近，清淅地展示着鱼的特征。
“之所以激动，是因为我能百分之百确定，齐口裂腹鱼，不在《国家重点保护野生动物名录》之中。同时它也不属于三有野生动物。”
“这意味着在法律层面，它属于可以合理捕捞的渔业资源，完全合法合规！现在我可以心安理得地享用这份哀牢山的馈赠了！”
他掂了掂手中这条至少有三四斤重的渔获，喜悦之情溢于言表：“有了它，我接下来两天的蛋白质和脂肪，都有着落了！”
带着一条活蹦乱跳的大鱼在丛林里穿行，不仅消耗体力，血腥味也可能引来麻烦。
他再次来到那块天然的石砧板上，开始了他那套行云流水般的处理工序。
处理这种大型鱼类，刮鳞是个力气活，燧石片的钝面花费了近十分钟，才将那身坚硬的盔甲彻底刮净。
接下来是开膛破肚，由于鱼体很大很轻易地完成了去内脏、撕黑膜、挖鱼鳃、去鱼腰等一系列去腥步骤。
只留下了最肥美的一块鱼肝，其馀的内脏，则被他扔进了远离水源的草丛深处。
“这么大的鱼一次吃不完，必须精细分割合理规划。”
说着，用锋利的石片，沿着鱼的脊骨，将整条鱼干净利落地分成了三大部分。
“两片最肥厚完整的鱼腹肉，是整条鱼最精华的部分，肉质细嫩，脂肪丰富。”
“一个带着大块头部肉的鱼头和鱼骨架，这是熬汤的材料。”
“一条修长的鱼尾，肉质紧实，最适合烤制。”
他提着分割好的鱼肉，返回了那个即将被他废弃的营地。
先将那两片雪白晶莹，带着漂亮脂肪纹理的鱼腹肉，用削尖的竹签小心地串起来，架在炭火上，开始炙烤。
又将那个矮脚竹锅重新架在火上，放入清水、几片山木姜子叶外，没有放任何配菜。
等水烧开后，他将那块肥美的鱼肝放了进去。
“滋啦——”
另一旁烤鱼的油脂滴落在滚烫的木炭上，爆开一团火星，浓郁的焦香瞬间在竹林间弥漫开来。
鱼肉表面迅速收缩，变得金黄酥脆，而内部的汁水则被完美地锁在里面。
几分钟后，第一片烤鱼就熟了，吹了吹热气，迫不及待地咬了一大口。
外皮焦香酥脆，带着炭火的烟熏风味。而内里的鱼肉入口即化！丰富的油脂在口中爆开与细嫩的鱼肉完美融合。
最让他惊艳的是，这鱼肉完全没有任何一丝淡水鱼常有的土腥味，甚至连鲤科鱼类普遍的腥气都微乎其微。
口腔里充斥的，只有纯粹到极致的鲜美。
“太太美味了”林予安幸福得闭上了眼睛，细细品味着甘甜。
他从未想过，在祖国的野外能吃到如此顶级的美味。
一边享受着，一边对着镜头，解释道：“很多人可能会好奇，为什么这条鱼会没有土腥味？”
“它和我们平时吃的鲤鱼、草鱼，到底有什么不同？”
他咽下口中的鱼肉，拿起剩下的半片烤鱼，“答案，就在于环境和食谱，这也是所有顶级食材的秘密。”
“我们熟悉的鲤鱼、鲫鱼，大多生活在水流平缓的江河下游、湖泊或者池塘里。”
“那些地方水底有厚厚的淤泥，土腥味的来源，土臭素就是由淤泥里的微生物产生的。”
“鱼在这样的环境里呼吸进食，自然就会把这种味道富集在体内。”
他指了指身旁那条还在潺潺流淌的清澈溪流，“但这里不一样，这是一条高山活水溪，水流湍急根本没有淤泥。”
“这就从源头上杜绝了土腥味产生的可能，它就象一个顶级的矿泉水养殖场。”
“其次是食谱，这条齐口裂腹鱼吃的是同样生活在这纯净溪水里的山光唇鱼。整条食物链干净得就象一条水晶链。”
“它不象鲤鱼那样经常在水底淤泥里拱食有机碎屑，干净的水，加之干净的食物，最终造就了干净得不象话的肉质。”
“所以我现在尝到的，就是它最原始纯粹的本味。”
他吃完最后一口烤鱼，又喝了一口简易的鱼肝的清汤，“恩这味道嗨，能补充热量就行了。”
一顿丰盛、高热量、高蛋白的早餐，让他感觉自己浑身上下的每一个细胞，都重新充满了爆炸性的力量。
吃饱喝足后，开始最后的收尾工作。将剩下的那片烤鱼，还有烤的差不多的鱼头骨架和鱼尾，用笆蕉叶仔细包好，放入背篓。
这些将是他接下来两天里，对抗疲劳和饥饿的最强底牌。
然后，彻底熄灭了火堆，抹去了所有痕迹。
告别了这片给他带来无数惊喜的竹林，林予安重新背上了沉甸甸的柳条筐，