的腊肉丁滋滋冒油,洋洋得意,「快闻!快闻!我的香味出来了!等会儿让你们统统都沾上我的腊香。」
腊肉煸得差不多了,林小棠用锅铲把腊肉推向一边,在煸出来的荤油中,下入切好的姜末、蒜末,“刺啦"一声,辛香味爆开,接着下入香菇丁和胡萝卜丁,大火快速翻炒均匀,将香菇的鲜香和腊肉的油香融合在一起。香菇丁在热油里舒展着娇嫩的身子,「我要把鲜味都融进饭里,保准每粒米饭都有咱的菌香。」
「哼!要论香,那还得是咱们老腊肉,」腊肉丁老神在在地,特别得意,你闻闻,这厨房里,外头的客厅里,再往外的院子里,角角落落,哪里不是咱们腊肉的香味?」
「你们腊肉多少岁了?」香菇丁有点不服气,「我来这个家已经快一年了我们才是老资历呢!你不过今天刚到罢了,算什么老腊肉?」「呦,那我们可算得上名副其实的老腊肉了,」腊肉丁反驳道,「来这里前我们在军营里呆了近一年了,跋山涉水几千里才来到这,上门就是客,你们京城的食材懂不懂待客之道啊?」
它一边说,一边暗戳戳地使劲散发着浓郁的香味,势必要压过这小香菇,「你要是到了我们军区,保准大家都热情欢迎你们,没想到你们京城的食材对我们外来的食材这么不客气,怎么?是不是看我们特别香?想排挤我啊?你也不瞧瞧我们祖上是谁,我可不怕你们,哼!」
「腊肉大哥,消消气,」胡萝卜丁嘴巴最甜,它本来一边吸着腊肉的香,一边吸着香菇的鲜,正乐得不行呢,没想到两位大哥见面就掐起来了,它连忙跳出来打圆场,「咱们绝对没有看不起你的意思,香菇兄弟也是一时心急口快,它还是挺和善的,上次它和外地来的鸡大哥一起搭档,特别热情来着,咱大家有话好好说,好好说。」
「小同志!小同志!」旁边早就沥干水分的大米急不可耐的嚷嚷,「快把们和腊肉香菇拌在一起,我要去吸饱香味,不,我要去劝架呀!」林小棠听了会儿食材们拌嘴,忍俊不禁,她看火候差不多了,这才把淘好的大米倒进锅里,然后把刚才过滤好的香菇水倒进锅里,煮饭的水量要比平时略少一点,因为腊肉和香菇都会出水,将锅里的食材翻炒均匀摊平,然后盖上锅盖焖煮。
米饭下锅后迫不及待地贴向油润的腊肉丁,「腊肉大哥!你的香味太诱人了!快让我沾点油香!」
腊肉丁在米饭的簇拥下,舒服地叹了口气,「别急别急!等会儿焖煮的时候,我的香味会慢慢钻进你每粒米里,保准让你香喷喷的。」此时冷静下来的香菇丁也凑了过来,语气缓和了不少,「还有我的菌香,咱们一起努力,让这锅米饭变得独一无二。」胡萝卜丁甜甜地说,「我要把甜味渗进米饭里,添点清爽的口感,保准让焖饭香而不腻,更美味。」
生姜和蒜末也在热气中释放着辛香气,「放心,有我们去腥增香,这焖饭肯定能香飘整个大院,让外头的人都馋得流口水。」中火烧开以后,转小火慢焖十来分钟,期间尽量别掀锅盖,不然会跑气夹生,煮好后也不要急着开盖,借着余温继续焖几分钟,让饭香味更浓郁。客厅里的几个人早就被厨房飘出来的香味勾得坐立不安了,铁军和钢军不知道第几次踮着脚尖往厨房方向张望了,鼻子一个劲儿地吸着香气。郑海洋也时不时看一眼挂钟,嘴里嘟囔着“怎么还没好”,就连一向沉稳的郑海明和郑老爷子,也忍不住往厨房瞥了好几眼。厨房里,林小棠看时间差不多了,这才掀开锅盖,热气腾地冒出来,带着焖饭的浓郁香气,最后撒上一把葱花,然后将腊肉香菇焖饭翻拌均匀,每一粒米都油润发亮,尤其是还裹着腊肉的油脂和香菇的鲜汁,葱花点缀其间,看着就让人食欲大振。
“开饭啦!"郑大嫂笑着朝客厅喊了一声。客厅里的几人早就等不及了,闻声立马站了起来,拿碗筷的拿碗筷,端盆子的端盆子,积极得不得了。
郑老爷子一发话,所有人齐刷刷地拿起筷子,铁军迫不及待地扒了一口焖饭塞进嘴里,嚼了两下,眼睛瞪得溜圆,“妈呀!这腊肉焖饭咸香咸香的,也太好吃了吧!我待会儿还要再吃一碗。”
郑大嫂看着儿子那副饿虎扑食的样子,又是好笑又是好气,嗔怪道,“你妈我可做不出来这么好吃的焖饭,这是小棠姐姐做的,你们看看人家小棠,再看看你们自个,成天就知道吃,让你们下个厨房,都能把锅给我砸出个洞来。”铁军嘴里塞得满满的,闻言嘿嘿直笑,“那没办法!谁让你和爸给我取的这个名字?咱又是铁又是钢的,可不是和大铁锅犯冲嘛!一进厨房,就铁锅碰铁军,砰砰响!”
他说得俏皮,几句话就把大家都给逗笑了。旁边钢军也扒拉着焖饭吃得正起劲,一边吃一边说,“这腊肉嚼起来油香油香的,实在是太绝了!”
“小弟,是不是香到让你又想舔盘子了?"铁军坏笑着问弟弟,上次的红烧肉盘子她妈一个不小心就被他弟舔得贼干净,郑铁军经常拿这事打趣他弟弟。“你俩小子差不多得了啊!要不要这么没出息?让你小棠姐姐看了笑话。”郑海明虽然出声训斥了儿子,可自己碗里那也是吃得干干净净,连一点葱花都没剩下,他第一个吃完了,起身自然地去盛饭,嘴里还