当前位置:读零零>其他类型>七零小炊事兵> 温拌鲍鱼海参片
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

温拌鲍鱼海参片(5 / 6)

醇入味,蛤蜊干紧实不柴,足以让人扒完三碗饭。“这蒸蛋做得可真嫩。“高部长轻轻舀了一勺,“蛤蜊的鲜味都融进蛋里了。虽然是简单的一碗蒸蛋,殊不知这细腻的口感可是需要恰到好处的火候和比例,海军交流团的同志十分好奇这蒸蛋的做法。主食是看似普通的炒饭,但这炒饭也暗藏玄机,配料除了蛋黄碎、葱花,还有林小棠之前晒制的少许小海肠。

炒制时,用少许猪油大火快炒,提前泡发处理过的海肠段遇热后释放出极其浓郁的鲜味,脆韧有嚼劲的海肠和嫩滑的鸡蛋形成奇妙的对比,每一粒米都裹着海鲜的香气,这炒饭有锅气、有海味,一口接一口让人完全停不下来。小海肠在热锅中迫不及待地卷曲,「爆发吧,我的鲜味!让你们见识一下什么叫海的味道!这炒饭有了我,灵魂就有了!」米饭在锅铲下跳舞,「粒粒分明!这才是炒饭的最高境界!」“这个海肠用得妙!"每一粒米都吸收了海鲜精华,每一口都是满满的海鲜风味,高部长连吃了几口,“一把海肠就让整锅饭都有了海鲜的香味。”看似清汤寡水的汤碗端上来,刚揭开盖子,一股清新无比的海洋气息扑面而来,汤色是极其清澈的淡茶色,不见一丝油星,汤底是用今天泡发的海鲜干的原汤和老母鸡小火慢炖而成,味道鲜醇,却不带丝毫腥气,入口是一种极致纯净的鲜,汤碗上漂着几片嫩绿的芹菜叶,更增添了一丝独特的香气。高部长细细品了一口,闭上眼睛回味片刻才睁开眼赞叹道,“这汤清澈见底,味道却如此醇厚!这吊汤的功夫了得!好汤啊!”他看向杨部长,“老杨啊,这个小林同志的手艺是真不错啊!”

杨部长哈哈一笑,看了眼旁边的郑团长和老王班长笑道,“高部长啊,我们今天也是沾你们的光啊,这些稀罕东西别说吃,平时可不常见啊”一位海军老炊事员感叹道,“这吊汤的功夫了得!我们平时做汤总想着加料,反而失了本味…

海军交流团的各位老同志作为行家,深知这碗清汤的难度,这鲜味都是来自食材本身,没有任何杂味,众人这时再看向林小棠忙碌的背影,眼神都变了。最后的小甜品是真正的点睛之笔,提前熬制好的海石花已经形成了晶莹剔透的凉粉,林小棠将凉粉切块放入小碗中,淋上少许蜂蜜和果醋调制的酸甜汁,凉粉在碗中微微颤动,清甜润口中带着海洋独特的爽滑。“这是……海石花?"就连老马班长都惊讶地看着这道甜品,“这东西现在会做的可不多了!小林同志,你这去一趟黑螺岛怎么像是去进修了一样啊!”高部长尝了一口,冰凉清甜的口感瞬间化解了之前的饱腹感,“没想到啊没想到!这海边的土东西竞然还能做出这么精致的甜品。"他忍不住赞叹道,“我年轻时在沿海见过,小林同志这脑袋瓜里,装了不少奇思妙想啊!”杨部长笑着接话,“这可是小林同志特意从岛上带来的,今儿说是要给各位海军同志们尝个新鲜。”

这一顿饭下来,海军交流团从开始的客气审视,到后来的频频动筷,一顿饭还没吃完,海军高部长和海军交流团的成员们已经对林小棠的厨艺赞不绝口,态度转变的那叫一个明显。

等到众人放下碗筷,再次看向林小棠时,眼神里已经充满了毫不掩饰的欣赏和佩服。

“小林同志啊,”高部长忍不住感慨道,“今天这顿饭,真是让我们大开眼界!不虚此行啊!也让我对靠海吃海有了新的认识!小林同志你不仅手艺好,更难得的是这份心思,绝对是这个!“他冲林小棠翘起大拇指,“我看,不光是我们来交流学习,你们应该组织一下,让小林同志给我们海军的炊事员也传授传授经验,说实话,来之前,我们以为就是来看看你们怎么在艰苦条件下改善伙食,没想到啊…你们这哪里是改善伙食,你这是把普通的食材做出了不普通的境界啊!你这短短一年就快把我们海军的家底都研究透喽!”他语重心长地指着桌上的空盘子,“这几道菜可不简单呐!每一道都有不少小巧思,做法新颖又特别,最关键的是这味道太好了!你们这就地取材可真是把咱们海货融合得太精妙了!还有这炒饭,香得我能吃三大碗!”高部长转向郑团长,半开玩笑半认真地说,“老郑,商量个事儿,把林小棠同志让给我们海军怎么样?我们那边海岛更多,条件更艰苦,正需要这样的人才!”

郑团长一听,立刻像是被踩了尾巴的猫,连连摆手,脸上却笑得像朵向日葵,“哎哎哎,高部长,这可不行!小棠可是我们的镇团之宝!谁也不能给!你们要是觉得好,以后常来交流,我们敞开大门欢迎!挖人可不行啊!”大家都哄笑起来,气氛热烈又融治。

林小棠被大家夸得脸蛋儿红扑扑的,她谦虚道,“高部长,您过奖了,这也是因为在岛上条件有限,咱们炊事班就得逼着自己多动脑筋,能让战友们吃饱吃好,我就高兴了。不过我还有很多不足,请各位海军同志多提宝贵意见。”海军交流团的同志早就憋了一肚子的问题,一听这话趁机问道。“小林同志,你这个海石花到底是咋熬的?也不知道能不能教教我们怎么做?这东西海边倒是多得很,夏天给战士们解暑最好了,我们之前也试过,总也不成形……”

“小林同志,这绿豆芽是你们自己发的吗?怎么发得这么水灵

上一页 目录 +书签 下一页