间再做就是了,不过对于能不能再获得一份美食魂力,以系统的抠门程度,林烨觉得很悬。
猪舌调好味道后,林烨先架上蒸锅,开始煮水,每家的火灶火力情况都是不同的,水开之后再开蒸,能够更的把握时间。
等水开后,另一边腌制着的毕罗雀,腌制时间也足够了,于是林烨将它们分别装盘,然后分层放入蒸锅中,中大火蒸个15分钟左右就可以了。
十五分钟的这个时间,是根据蒸的东西的份量和个头来决定的。
毕罗雀的个头小,猪舌的份量也算正常,所以十五分钟就足够了。
如何猪舌的份量更大份一些,或者这毕罗雀是前世的乳鸽,那蒸的时间就需要适时的延长了,不过有个20来分钟也就差不多了。
当然要是乳鸽比较嫩的话,15分钟也是足够的,不过就林烨的经验来说沙姜蒸乳鸽,还是选老一点,也就是养的比较久的鸽子比较好,那样肉质会更香更韧一些。
两道新菜已经蒸上了,林烨便开始做其他的菜了,先是将雕胡饭煮上,然后才开始从从之前做过的菜中挑选想吃的。
最好决定的自然是青菜,中午刚吃完豌豆苗呢,晚餐自然是吃香麦菜了,拍两粒蒜,简单地清炒一下就可以了。
然后考虑两道新菜都是蒸菜,比较清淡一些,所以剩下那道菜,林烨便选了萝卜干焖二刀肉,将口味平衡平衡。
至于汤,林烨看了看时间,没有过分的去折腾,就简单地弄了个煎蛋汤凑凑数,当然煎蛋汤本身也是很好吃的。
做完这些菜之后,雕胡饭和蒸的两道新菜也都做好了,晚餐马上就可以开吃了。